Hvidløgsbrød
Hvidløgsbrød er den nemme genvej til sprødt tilbehør, når du har et par flutes eller baguetter tilovers. Med hvidløgssmør, mozzarella og oregano er brødet klar på 20 minutter og passer både til suppe, grillmad og en hurtig hverdagsmiddag.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Variationer
Skift oregano ud med persille, timian eller rosmarin, alt efter hvad brødet skal serveres til.
Brug lidt mindre hvidløg til en mildere version, eller tilsæt et ekstra fed, hvis smagen gerne må fylde mere.
Erstat en del af mozzarellaen med revet parmesan for en mere markant ostesmag.
Servering
Servér hvidløgsbrødet varmt til tomatsuppe, pastaretter eller grillmad.
Skær brødet i mindre stykker, hvis det skal på et tapasbord eller deles som snack.
Opbevaring og rester
Opbevar rester tildækket på køl, og brug dem inden for 1-2 dage.
Lun brødet 5-8 minutter ved 180 °C, så overfladen bliver sprød igen. Mikrobølgeovn gør brødet blødere.
Forberedelse
Rør hvidløgssmørret sammen op til et døgn i forvejen, og opbevar det tildækket på køl.
Tag smørret ud i god tid, så det bliver blødt og nemt at fordele. Vent med at samle og bage brødet til tæt på servering.
Frysning
Det samlede, ubagte hvidløgsbrød kan fryses. Pak det tæt, og bag det direkte fra frost med lidt ekstra tid.
Færdigbagt hvidløgsbrød kan også fryses, men bliver bedst, når det varmes i ovnen efter optøning.
Kan undlades eller byttes
Mozzarella kan undlades eller erstattes med en anden mild ost, der smelter godt.
Baguette eller flute kan erstattes med ciabatta eller et andet lyst brød, der trænger til nyt liv.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 179,4 |
Energi (kcal) | 341,9 | 613,2 |
- Energi (kJ) | 1.430,3 | 2.565,6 |
Fedt (g) | 16,1 | 28,8 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 39,9 | 71,5 |
- heraf sukkerarter (g) | 1,1 | 1,9 |
Kostfibre (g) | 2,1 | 3,7 |
Protein (g) | 9,5 | 17,1 |
Salt (g) | 1,2 | 2,2 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Find mere tilbehør til suppe
Hvidløgsbrød er en sikker makker til en varm skål suppe. Vil du have flere idéer, finder du både sprøde brød, croutoner og andre små favoritter i vores samling af tilbehør til suppe.
Få mere ud af dine rester
Et par daggamle flutes behøver ikke ende i skraldespanden. På vores temaside med restemad finder du flere nemme måder at bruge det, du allerede har i køleskabet og køkkenskabet.
Gør grillmenuen komplet
Hvidløgsbrødet kan også laves på grillen ved indirekte varme og med låget lukket. Find salater, kartofler, dips og andet tilbehør, der passer til en hyggelig grillaften.
Hvad er din erfaring med opskriften?