Grillet squash

Grillet mørbrad med squash og pebersalat er en enkel og elegant grillret, der kombinerer saftigt kød med farverige, grillede grøntsager og et strejf af grøn pesto. Mørbraden får masser af smag fra grillen og marineres med pesto lige inden servering, så den bevarer sin saftighed og får ekstra dybde. Sammen med en frisk og syrlig salat af grillet squash og peberfrugter, er denne ret både let, fyldig og perfekt til sommeraftener – server med kartofler eller et godt brød for et komplet måltid.

Der er noget særligt ved kombinationen af saftigt kød, grillede grøntsager og bagte tomater, der næsten smelter på tungen. Vores opskrift på marinerede koteletter er både enkel og smagsrig - perfekt til en lun sommeraften, men også oplagt som et appetitvækkende indslag i hverdagens menu. Med den helt rigtige marinade til koteletter på grill får kødet en dyb og aromatisk smag, mens squashspyddene giver et let bid til retten og tomaterne binder det hele sammen med deres naturlige sødme. En ret, der både forkæler og imponerer uden at kræve meget tid i køkkenet.

Salat med grillede grøntsager er oplagt, når du vil servere noget let, enkelt og fuld af smag – fx som aftensmad på varme dage eller som tilbehør til grillen. De grillede squash og peberfrugter får masser af smag, og sammen med burrata, pistacie og en enkel dressing er det en salat, der også sagtens kan stå alene.

Tænd for grillen og nyd vores lækre spyd med hakket grisekød, serveret med grillet aubergine og squash samt en frisk couscoussalat med rødløg og granatæblekerner. En hurtig og smagfuld måde at nyde sommeren på!

Grillet mørbrad med krydderurter, farverige grøntsager og cremet peberhummus – en skøn, sommerlig ret, hvor alt tilberedes på grillen. Her rulles Friland Økologisk Mørbrad i en aromatisk krydderurtemix med hvidløg, timian og rosmarin og grilles, så kødet bliver saftigt og smagfuldt. De grillede grøntsager – squash, peberfrugt, asparges og rødløg – giver farve og struktur, mens den hjemmelavede peberhummus tilfører et lækkert twist. En oplagt opskrift til både hverdag og weekend, når grillen alligevel er tændt.

Dette grillspyd med medister, løg og squash er super let at tilberede og perfekt som tilbehør til din næste grillaften.