Græsk inspirerede koteletter i fad med squash
Græsk inspirerede koteletter i fad er en nem hverdagsret med saftige nakkekoteletter af grisekød, grøntsager og smag af middelhavskøkken. Det hele samles i ét fad og passer perfekt til dage, hvor maden gerne må passe sig selv i ovnen. Ingen avancerede teknikker – bare god smag og minimal opvask.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Tips til opskriften
Sådan får du saftige koteletter i fad
Brug nakkekoteletter, da de har en god fedtmarmorering, som gør dem ekstra velegnede til ovnretter. Sørg for, at de ikke ligger oven på hinanden i fadet – så steger de mere jævnt.
Kan noget undlades?
Ja. Squash kan undlades eller erstattes af aubergine eller peberfrugt, hvis det er dét, du har i grøntsagsskuffen.
Variationer
- Mere grønt: Tilsæt cherrytomater eller rødløg i både.
- Børnevenlig version: Skru lidt ned for krydderierne og server med ris og yoghurt naturel ved siden af.
- Ekstra græsk twist: Smuldr lidt feta over fadet de sidste 5 minutter i ovnen.
Opbevaring, rester og prep
- Opbevaring: Rester kan holde sig 2–3 dage på køl i en lufttæt beholder.
- Rester: Brug resterne i en pitabrød eller som fyld i en wraps dagen efter.
- Prep i forvejen: Grøntsager kan snittes tidligere på dagen og opbevares på køl.
- Fryseegnet: Ja, men squash bliver blødere efter optøning – retten egner sig bedst frisklavet.
Find flere retter med grisekød
Er du vild med retter, hvor ovnen klarer det meste? Så er græsk inspirerede koteletter i fad et godt sted at starte. På Danish Crown finder du masser af ovnretter med grisekød – fra koteletter i fad til stege og nemme hverdagsretter, der passer sig selv, mens du laver noget andet.
Prøv også andre varianter af koteletter i fad
Har du fået smag for koteletter i fad? Så ligger der flere gode bud her på siden, som du kan gå i gang med næste gang, du vil have noget nemt og velsmagende i ovnen:
Leder du efter endnu mere inspiration til mad i ovn, kan du gå på opdagelse blandt vores mange ovnretter med alt fra lasagne og Shepherds Pie til gratinerede favoritter og klassiske retter i fad.
Hvad er din erfaring med opskriften?