Bagt knoldselleri i skiver

Syltet knoldselleri er et enkelt og smagfuldt tilbehør, der giver syre, sprødhed og dybde til både hverdagsretter og gæstemad. De tynde skiver af knoldselleri får et aromatisk løft fra timian og peberkorn – og det hele tager kun få minutter at forberede. Brug dem i salater, i sandwich eller som et frisk pift til varme retter.

Rugbrød i skiver – penslet med aromatisk olivenolie, bagt til perfekt sprødhed og drysset med et velsmagende urtesalt. Det er ikke for sjov, at vi er vilde med rugbrødschips til vores Mou supper. Disse rugbrødschips er en perfekt måde at få brugt de sidste skiver rugbrød i pakken på. Så på den måde får du både lækkert suppetilbehør – og giver en hånd med i kampen mod madspild!

Grisso Buco er en velsmagende og budgetvenlig fortolkning af den italienske klassiker Osso Buco – her med møre skiver af dansk nakkefilet i stedet for kalveskank. Retten simrer i flere timer sammen med gulerødder, løg, bladselleri, bacon, tomat og rødvin og serveres med luftig kartoffelmos og en frisk gremolata på toppen. En vaskeægte simreret, der både luner og imponerer. Perfekt til weekenden eller gæstemiddag – og med stor sandsynlighed rester til dagen efter.

Her er en opskrift på en grøn og lækker madpakke – som endda er rigtig nem at lave, fordi den anvender rester fra aftenen før. Vi håber nemlig, at du har lyst til at prøve at tilberede de lækre søde kartofler, som er bagt a la Hasselback, det vil sige næsten skåret helt igennem i tynde skiver, og penslet med smør og krydderier.

Denne omelet sandwich består af en rugbrødsbolle bagt i æg med masser af lækker fyld. Retten er nem og fyldig og passer perfekt til en travl hverdag.

Bollen dyppes i pisket æg og steges på panden, så den bliver let og lækker – derefter fyldes den med kyllingebryst med chili, frisk spinat, hytteost og saftige tomatskiver.