Syltet knoldselleri

Prøv denne nemme og lækre opskrift på bagt knoldselleri. Vi har valgt at krydre den med salt, peber og spidskommen, hvilket giver en dejlig varm og aromatisk smag, der fremhæver knoldselleriens naturlige sødme. De bagte stykker kan bruges på mange måder – skær dem i tern og tilsæt dem til en frisk salat, servér dem som en sund og velsmagende snack, eller brug dem som fyld i en lækker sandwich.

Stegt flæsk er en af de helt store danske klassikere, men selv traditionelle retter kan nyfortolkes. I denne opskrift på stegt flæsk får den et nyt og smagsrigt twist af saltbagt knoldselleri, brunet smørsovs og lynstegt spinat. Den salte, sprøde flæsk balanceres på bedste vis af det saftige tilbehør, der giver masser af umami til helhedsoplevelsen. Server det nye tilbehør til stegt flæsk, når du vil imponere gæsterne med en klassiker i nye klæder.

Pak en rygsæk med ribbenssteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

Skal dine frikadeller have et lille strejf af jul? Følg denne opskrift udviklet af Nordish.dk, hvor farsen blandes med allehånde, timian, mel, æg, revet knoldselleri, løg, salt og peber. En perfekt opskrift til julefrokosten.

Samt ristede gulerødder

Denne opskrift kombinerer rustik charme med gourmetfinesse, perfekt til en aften, hvor du vil forkæle dine smagsløg.

Waldorfsalat er en klassisk, cremet salat med sprøde og sødmefulde elementer, der gør sig særligt godt som tilbehør til både varme retter og kolde anretninger. Her kombineres sprøde æbler, saftige grønne vindruer, knasende valnødder og bladselleri med en let, flødeskummet dressing rørt med cremefraiche, citron og et strejf af sødme. En elegant og frisk salat, der både kan serveres til steg, and, vildt – eller som en del af et jule- eller påskebord.