
Ingredienser
Stegt flæsk
800 gØkologisk flæsk i skiver
Salt & peber
Knoldselleri
1 stk.stor knoldselleri, skrællet
3 spsk.vindruekerneolie eller anden neutral olie
4 spsk.havsalt
Peber
Brunet smør
200 gsaltet smør
5 spsk.soya
1 spsk.ingefær, hakket
0,5 bundtpersille, hakket
1 stk.skalotteløg, finthakket
0,5 stk.citron, skal og sat
Salt & peber
Spinat
500 gspinat, vælg det grove hvis muligt
Lidt olie
Salt & peber