Tomahawk steak opskrift
Tomahawk steak er skabt til grillen. Udskæringen er stor og kraftig – og helt ærligt: de færreste har en pande, der er stor nok til at stege den ordentligt. Derfor grilles tomahawk steak direkte på risten og færdiggøres ved indirekte varme, så du får både stegeskorpe og saftigt kød hele vejen igennem.I denne tomahawk steak opskrift guider vi dig trin for trin til, hvordan du griller en tomahawk steak af grisekød, så den bliver flot stegt, saftig og fuld af smag.
Tricket er at kombinere direkte og indirekte varme. Først en hurtig tur over de varme kul for stegeskorpen – og derefter rolig varme, så kødet bliver tilberedt helt ind til benet. Det er ikke svært, men det kræver lidt tålmodighed og et stegetermometer. Til gengæld får du en bøf, der virkelig gør indtryk.

Ingredienser
1 stk.Tomahawk
Groft salt
Friskkværnet peber






Hvad er din erfaring med opskriften?