Danish Crown
Opskrifter

Surdejsbrød med burrata og spegepølse

Se alle opskrifter

Surdejsbrød med burrata og spegepølse

Prøv denne lækre opskrift på surdejsbrød med burrata, grillede nektariner og peber spegepølse, som giver en fantastisk kombination af smage. Det robuste surdejsbrød danner base for den bløde burrata og de sødmefulde, let grillede nektariner, mens peber spegepølsen tilføjer et krydret modspil. På bare 20 minutter kan du tilberede en imponerende og lækker ret, der med sikkerhed vil imponere enhver!

20 Min.
20 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 27. marts 2025
Surdejsbrød med burrata og spegepølse

Ingredienser

4 skiverRustikt surdejsbrød
2 stk.Nektariner skåret i både
2 stk.Burrata
120 g
Peberspegepølse
2 gFlagesalt
2 gFriskkværnet sort peber
5 gCitrontimian

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

377,3

Energi (kcal)

174,9

659,8

Fedt (g)

9,7

36,7

Kulhydrater (g)

13,6

51,1

Protein (g)

7,5

28,2

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Undgå madspild!

Brug gerne de sidste rester af dit surdejsbrød til frokosten eller madpakken næste dag, og undgå dermed madspild!

Se vores udvalg af sandwichopskrifter

Er der for meget brød til, at det kan nå at blive spist, kan du nemt lave det til croutoner, som kan bruges i en salat eller som suppetilbehør. 

Se vores opskrift på hjemmelavede croutoner

Alternativer

Se også disse opskrifter

Surdejsbrød med vegetarisk pålæg og hummus

Nem opskrift på en åben hummus sandwich med veggie spegepølse og grønt

Denne lækre opskrift på surdejsbrød med vegetarisk pålæg og karryhummus er den perfekte vegetariske frokost. 

Den åbne hummus sandwich med vegetar pålæg er din nye go-to løsning til en dejlig, hurtig og vegetarisk frokostoplevelse, der kan laves på bare 15 minutter.

Surdejsbrød med bacon og vesterhavsost

Her finder du en lækker opskrift på sprøde skiver af surdejsbrød med bacon, vesterhavsost og hjemmelavet løgpuré. En sprød ret du kan servere til eksempelvis en julefrokost.

Vegetariske hapsere

Lækre hapsere til frokostbordet med vegetar postej

Disse bruschetta-inspirerede vegetariske hapsere er både en god snack og et oplagt element til frokosten. Vores vegetariske hapsere er anrettet på ristet surdejsbrød, smurt med cremet vegetarisk leverpostej og toppet med frisk agurk. For at gøre hapserne ekstra spændende har vi pyntet dem med ærteskud og ristede græskarkerner.

Medisterpølse med brændt kål og surdejsbrød

Prøv vores opskrift på medisterpølse med brændt kål og rustikt surdejsbrød! Perfekt til dem, der tør eksperimentere i køkkenet og ønsker at imponere med noget uventet. Hvem sagde, at hverdagsmad skal være kedelig?

Mørbrad af gris med ærter francaise

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

(1)

Røget mørbrad med pocheret æg på surdejsbrød