Stir fry

Name: Stir fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g Frilandsgris Nakkekoteletter; 1 tsk. salt; Friskkværnet peber; Olie til stegning; 2 fed hvidløg, fintrevet; 5 g ingefær, fintrevet; 4 spsk. hoisinsauce; 5 spsk. sojasauce; 1 spsk. sød chilisauce; 1 spsk. rapsolie; 200 g blandede svampe; 200 g sukkerærter; 2 peberfrugter; 2 rødløg; 1 frisk chili; Forårsløg, i tynde skiver; Ristede chashewnødder; Limefrugter, skåret i halve; 250 g nudler, kogte

Har du brug for en nem stir fry opskrift, der både har masser af smag og godt med bid? Her får du en hurtig hverdagsret, hvor grisekød, grøntsager og en lækker asiatisk inspireret marinade gør arbejdet for dig. Perfekt på de dage, hvor madlavningen gerne må være lige til – men stadig smage af noget.

30 Min.

15 Min.

(2)

Opskriften er udviklet afDanish Crown

Opdateret: 13. marts 2026

Ingredienser

400 g

1 tsk.salt

Friskkværnet peber

Olie til stegning

Marinade

2 fedhvidløg, fintrevet

5 gingefær, fintrevet

4 spsk.hoisinsauce

5 spsk.sojasauce

1 spsk.sød chilisauce

1 spsk.rapsolie

Grøntsager

200 gblandede svampe

200 gsukkerærter

2 peberfrugter

2 rødløg

1 frisk chili

Toppings

Forårsløg, i tynde skiver

Ristede chashewnødder

Limefrugter, skåret i halve

Tilbehør

250 gnudler, kogte

Tilberedning

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	505,5
Energi (kcal)	112,7	569,6
Fedt (g)	5,4	27,4
Kulhydrater (g)	9,1	46
Protein (g)	6,2	31,4

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Asiatisk inspireret mad – hurtige retter med masser af smag

Hvis du godt kan lide retter, hvor ingefær, soja og chili spiller en rolle, så er vores samling af asiatisk inspirerede opskrifter et godt sted at gå på opdagelse. Her får du en masse idéer til retter, der typisk er hurtige at lave, fordi kødet skæres i mindre stykker og steges ved høj varme. Perfekt på de dage, hvor du gerne vil have god smag uden at bruge hele aftenen i køkkenet.

Vores temaside byder på alt fra wokretter og retter med nudler, hvor marinaden gør det meste af arbejdet. Du kan nemt skifte ud i grøntsager eller bruge det, du allerede har liggende – grisekød passer nemlig godt sammen med de fleste kombinationer.

Gå til de asiatiske retter her

Koteletter – nemme hverdagsretter og gode klassikere

Koteletter er et sikkert hit i mange hjem, og de kan bruges til meget mere end den klassiske opskrift på pande eller i fad. På temasiden med koteletter finder du både nemme hverdagsretter og opskrifter med lidt mere kant – alt fra retter, der passer sig selv i ovnen, til hurtige løsninger på en travl hverdag.

Uanset om du vælger en nakkekotelet eller en almindelig kotelet, får du et stykke grisekød, der er nemt at arbejde med og giver dig mange muligheder i køkkenet.