Små kødboller på spyd med mango-chili dip
Tilberedning
Kødboller
1
Bland kødet med karry, peanuts, kokosmel, koriander og fiskesauce.
2
Tril farsen til 12 små aflange kødboller og sæt dem på spyd.
3
Grill dem i ca. 10 min., vend dem jævnligt.
Ris
1
Svits risene i sesamolie sammen med ingefær, tilsæt bouillon og lad det simre under låg for svag varme i ca. 15 min.
2
Drys risene med sesam og krydderurter.
Mango-chili dip
1
Skræl mangofrugten og skær kødet af stenen.
2
Blend mangokødet med limesaft og chilisauce.
3
Servér dippen til kødet sammen med ris.