Pizza á la medister med kartofler

En nyfortolkning af en klassisk pizza

Forny din pizzaaften med et twist på den klassiske pizza – Pizza á la medister. Her kombinerer vi den saftige smag af medister med en sprød pizzabund og en skøn tomatsovs. Perfekt til både hverdag og weekend, når du ønsker noget anderledes og smagfuldt.

Her er en opskrift på en grøn og lækker madpakke – som endda er rigtig nem at lave, fordi den anvender rester fra aftenen før. Vi håber nemlig, at du har lyst til at prøve at tilberede de lækre søde kartofler, som er bagt a la Hasselback, det vil sige næsten skåret helt igennem i tynde skiver, og penslet med smør og krydderier.

Prøv denne medister i ovn med kogte kartofler, syltede rødløg og en frisk rødkålssalat.

En ekstra fordel ved denne fremgangsmåde er, at den kræver minimal rengøring, da medisterpølsen tilberedes i ovnen i stedet for på panden, så du er fri for stegefedtsproblemet på komfuret.

Og vigtigst af alt går du ikke på kompromis med hverken smag eller sprødhed, når du bruger ovnen til at lave medisterpølsen.

Velbekomme, og lad os komme i gang med opskriften.

Lækkert bålmad med grydestegte kartofler og frisk salat

Prøv denne velsmagende opskrift på medister med tilbehør af grydestegte kartofler og en frisk salat af grønkål, selleri og æbler.

Mad tilberedt over bål har en helt særlig smag, som ikke kan opnås ved andre tilberedningsmetoder. Du vælger selv om, bålmaden skal laves på en sheltertur i det fri eller over bålfadet i haven.

Medister er bare en god, dansk klassiker, og når du koger medisteren, sikrer du at medisteren bliver mør og saftig - samtidig med at du skaber ekstra smag, du kan bruge til en klassisk brun sovs. Kogt medister kan serveres på hel traditionel vis med kartofler, brun sovs eller rødkål eller du kan servere den med et mere utraditionelt tilbehør, som fx en sprød salat og bagte rodfrugter.