Tortilla pizza med medister
Tilberedning
1
Varm olie på en pande. Prik medisteren med en gaffel og brun den godt på begge sider. Den skal ikke gennemsteges, kun brunes. Tag medisteren af panden og skær forsigtigt i skiver.
2
Fordel tortillaerne på bageplader med bagepapir. Findel mozarella. Snit peberfrugten. Skyl salaten – snit den, hvis du bruger iceberg eller hjertesalat.
3
Smør tacosauce på tortillaerne i et tyndt lag og top med mozarella, medister og peberfrugt. Krydr med oregano, flagesalt og peber.
4
Bag tortillapizzaerne i ovnen ved 225 grader i ca. 8 min.
Anretning
1
Smuldr salatost i tern over de nybagte pizzaer og top med salat.
Tips
- Hurtigbagt pizza på tortillabunde. Pizzaerne smager skønt, er fyldige, mættende og kan foldes sammen efter de er bagte, så de er nemme at spise.
- I stedet for salatost i tern kan pizzaerne toppes med en hvidløgsdressing. Rør 1 dl creme fraiche med 1 fed presset hvidløg og smag til med salt og peber. Dryp dressingen over de nybagte pizzaer.
- Grøntsagerne kan varieres. Erstat iceberg med rucola, babyspinat eller basilikum og brug gerne friske halverede cherrytomater som topping efter pizzaerne er bagte.