Nakkefilet med pastinakfritter

En burger med nakkefilet er et stærkt alternativ til den klassiske bøf – især når nakkefileten får lov at passe sig selv i ovnen og bliver saftig og mør. I denne version serveres den i bløde briocheboller med sennepsmayo, sprød spidskål, langtidsbagte tomater og syltede rabarber, der giver et friskt modspil til det smagfulde grisekød.
De knuste flæskesvær på toppen sørger for sprødhed og gør burgeren oplagt, når der gerne må ske lidt ekstra – fx til weekend, gæster eller sommerbordet.

En burger med nakkefilet er et stærkt alternativ til den klassiske bøf – især når nakkefileten får lov at passe sig selv i ovnen og bliver saftig og mør. I denne version serveres den i bløde briocheboller med sennepsmayo, sprød spidskål, langtidsbagte tomater og syltede rabarber, der giver et friskt modspil til det smagfulde grisekød.
De knuste flæskesvær på toppen sørger for sprødhed og gør burgeren oplagt, når der gerne må ske lidt ekstra – fx til weekend, gæster eller sommerbordet.

Herunder finder du opskriften på hvordan du tilbereder en nakkefilet med grillet tortillas og sprøde rodfrugter.

Nakkefilet på grill er den perfekte kombination af saft, smag og sprødhed. Det marmorerede kød holder sig saftigt, selv ved lang tilberedning og tager fantastisk imod marinader og røg. En sikker favorit til både gæstemiddag og familiegrill, hvor du vil imponere uden at komplicere det. Grill den hel, skiv den tyndt og nyd hver bid.

Denne lækre ret gør det også perfekt som gæstemad, da butterdejspakkerne kan forberedes i forvejen. Gedeosten og de rosmarinbagte kartofler tilføjer retten ekstra smag, og er man ikke vild med gedeost, kan man nemt bytte den ud med en anden blød yndlingsost.

Du finder her en opskrift på nakkefilet stegt med honning og sennep, hertil grillede majskolber med timian og rød karry. Velbekomme og god fornøjelse.