Danish Crown
Opskrifter

Mørbradbøffer med bacon

Se alle opskrifter

Mørbradbøffer med bacon

Mørbradbøffer med bacon er sådan en klassiker, der altid rammer plet på en hverdagsaften. De saftige bøffer fra grisemørbrad får lige lidt ekstra fra sprød bacon, og sammen med en cremet kartoffelmos er der ikke meget at diskutere. Det er nemt, det smager godt, og du får et solidt måltid uden alt for meget bøvl i køkkenet.
40 Min.
15 Min.
(1)
Opskriften er udviklet afTulip
Opdateret: 18. februar 2026

Ingredienser

Baconsvøbt mørbrad

125 g
1 stk.
Danske Egnsgårde Mørbrad
Sennep
Salt & peber

Kartoffelmos

1 kgkartofler
2,5 dlsødmælk
100 g smør

Sovs

1 dlrødvinseddike
1 rødløg
1 fedhvidløg
0,5 tsk.tørret timian
0,25 lpiskefløde
0,5 stk.bouillonterning

Tilberedning

Kartoffelmos

Sådan laver du mørbradbøffer med bacon

Sovs

Tips

  • Put ikke salt i kartoflerne, når de skal bruges til mos.
  • Du kan også blende sovsen for at få smagen fra løg og hvidløg helt ind i sovsen.

Tips til tilbehør til mørbradbøffer med bacon

Du kan sagtens skifte kartoffelmosen ud, hvis du vil prøve noget nyt. Server fx mørbradbøfferne med ovnbagte kartofler, en sprød salat eller grøntsager fra panden. Har du bacon til overs, kan du også bruge det som topping på salaten eller i en lille sauce.

Se alt vores tilbehør til aftensmad

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

1.227,9

Energi (kcal)

143,2

1.758,7

- Energi (kJ)

599,3

7.358,3

Fedt (g)

9,3

114,6

- heraf mættede fedtsyrer (g)

0

0

Kulhydrater (g)

7,9

96,6

- heraf sukkerarter (g)

1,3

16,5

Kostfibre (g)

0,5

6,4

Protein (g)

6,6

80,4

Salt (g)

0,4

4,5

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Prøv også mørbrad af gris med ærter francaise

Har du lyst til noget, der stadig er hyggeligt – men lige et lille skridt i en anden retning end bacon og kartoffelmos? Så prøv vores mørbrad af gris med ærter francaise. Her får du mørt grisekød i en cremet gryde med bacon, gulerødder og masser af smag. Den er klar på under 40 minutter og fungerer både til hverdag og en stille weekendmiddag.

Se opskriften på mørbrad af gris med ærter francaise

Få mere grillsmag med mørbrad på grill med bacon

Hvis du er i humør til mere bacon – og gerne vil skrue lidt op for den røgede smag – så er mørbrad på grill med bacon helt oplagt. Grisens mørbrad bliver supermør på grillen, og baconen giver lige det ekstra, der gør retten svær at lade være med at spise lidt for meget af. Perfekt, når vejret kalder på grill, eller du bare vil have noget, der smager af udendørs hygge.

Tjek vores opskrift på mørbrad på grill med bacon

Flere opskrifter med mørbrad af gris

Hvis du har fået smag for mørbrad af gris, er der heldigvis mange andre gode retter at kaste sig over. Prøv fx vores mørbradbøffer i svampesauce, hvor mørbraden får følgeskab af cremet sauce og masser af smag. Du kan også gå i den lidt lettere retning med mørbradbøffer med stegt grønkålssalat, eller tage et kig på grillet mørbrad af gris med fetasalat, hvis du vil have noget, der minder lidt om sommer – også når det ikke er sommer.

Find alle opskrifter med svinemørbrad her

Alternativer

Se også disse opskrifter

Mørbradbøffer i svampesauce

Mørbradbøffer til julefrokost

Saftige mørbradbøffer møder en cremet og smagfuld svampesauce i denne klassiske opskrift. Perfekt til julefrokosten eller en hyggelig middag, hvor møre bøffer af svinemørbrad kombineres med gyldne svampe, hvidløg og en cremet flødesauce. Servér retten med kartofler eller en frisk salat for en skøn helhedsoplevelse.

Marinerede mørbradbøffer

Marinerede mørbradbøffer er en af de der retter, der både er nemme og giver dig masser af smag uden alt for meget arbejde. Grisens mørbrad skæres i bøffer, får lov at trække smag fra marinaden og steges, så de bliver møre og saftige. Det hele kan laves på kort tid, og du kan servere bøfferne til stort set alt, du har lyst til – fra bagte grøntsager til en hurtig salat eller de klassiske kartofler. En hverdagsfavorit, der altid holder.

Mørbrad på grill med bacon

Her får du en opskrift på mørbrad på grill med bacon, som er lige til at gå til. En svinemørbrad på grill er en populær udskæring, fordi den er naturligt mør og egner sig godt til både direkte og indirekte varme. Baconen hjælper med at holde kødet saftigt på grillen og giver en god smag, mens aspargesene får lidt bid og farve, når de kommer over varmen. Når du laver mørbrad på grill med bacon, får du en kombination af sprød overflade og fyldig smag, som gør retten velegnet både som hverdagsret og til gæster. En enkel grillret, der fungerer både i weekenden og de dage, hvor du bare gerne vil lave noget nemt på grillen. Tilberedningstiden for mørbrad på grill ligger typisk på 20–30 minutter ved indirekte varme, afhængigt af størrelse og grilltemperatur.

(5)

Mørbrad på grill med bacon

Her får du en opskrift på mørbrad på grill med bacon, som er lige til at gå til. En svinemørbrad på grill er en populær udskæring, fordi den er naturligt mør og egner sig godt til både direkte og indirekte varme. Baconen hjælper med at holde kødet saftigt på grillen og giver en god smag, mens aspargesene får lidt bid og farve, når de kommer over varmen. Når du laver mørbrad på grill med bacon, får du en kombination af sprød overflade og fyldig smag, som gør retten velegnet både som hverdagsret og til gæster. En enkel grillret, der fungerer både i weekenden og de dage, hvor du bare gerne vil lave noget nemt på grillen. Tilberedningstiden for mørbrad på grill ligger typisk på 20–30 minutter ved indirekte varme, afhængigt af størrelse og grilltemperatur.

(4)

Nakkefilet-burger med sprød topping og rabarber

En burger med nakkefilet er et stærkt alternativ til den klassiske bøf – især når nakkefileten får lov at passe sig selv i ovnen og bliver saftig og mør. I denne version serveres den i bløde briocheboller med sennepsmayo, sprød spidskål, langtidsbagte tomater og syltede rabarber, der giver et friskt modspil til det smagfulde grisekød.
De knuste flæskesvær på toppen sørger for sprødhed og gør burgeren oplagt, når der gerne må ske lidt ekstra – fx til weekend, gæster eller sommerbordet.

(1)

Bacon Duchess

Prøv disse skønne Bacon Duchess med sprøde bacontern. De er perfekte som en sjov appetitvækker eller en lækker lille snack. Derudover fungerer de også rigtig godt som tilbehør til en hovedret, hvor de tilfører en cremet smag kombineret med den salte sprødhed fra bacon. Server dem fx sammen med en saftig bøf, grillet kylling eller en fyldig simreret.