Danish Crown
Opskrifter

Langtidsstegt ribbenssteg

Se alle opskrifter

Langtidsstegt ribbenssteg

Her finder du opskriften på en langtidsstegt ribenssteg serveret med ovnbagte rodfrugter og en sirup af porter.

3 T. 20 Min.
20 Min.
(2)
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 28. maj 2026
Langtidsstegt ribbenssteg

Ingredienser

1,5 kg
2 hele hvidløg
1 bundttimian
1 håndfuldsalvieblade
750 gskrællede rodfrugter fx gulerod, persillerod, pastinak og rødbede
1 flaske Fur porter øl
1 dlsirup
Groft salt
Brød eller kartofler

Tilberedning

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

731

Energi (kcal)

167

1219

Fedt (g)

11

78

Kulhydrater (g)

6.5

48

Protein (g)

9.8

72

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Den hurtige tilberedning

Har du ikke tid til at nå en langtidsstegt ribbenssteg, kan du med fordel vende blikket mod den traditionelle tilberedning af en klassisk flæskesteg med sprød svær. Denne metode er mere ligetil og kræver mindre planlægning, hvilket gør den perfekt til en travl juleaften, hvor tiden er knap. Samtidig får du stadig en steg med sprød svær og saftigt kød.
Skal du lave en lidt større steg eller vil du have fuldt overblik over stegningen i ovn, kan du også tage udgangspunkt i vores guide til ribbenssteg i ovn. Med denne opskrift får du en lækker flæskesteg – og ekstra tid til at nyde juleaftens festligheder.

Tilbehør til din ribenssteg

Du kan finde inspiration på vores side om "Tilbehør til flæskesteg", hvor du blandt andet kan finde opskriften på den friske rødkålssalat og de klassiske brunede kartofler.

Find vores tilbehør her

Mere julemad og juleopskrifter

Find vores mange opskrifter på de klassiske juleretter som flæskesteg, medister og julefrikadeller.

Inspiration til mere julemad og opskrifter

Alternativer

Se også disse opskrifter

Bålstegt sandwich med flæskesteg og råsyltet knoldselleri

Pak en rygsæk med ribbenssteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

(2)

Ribbenssteg i airfryer

Med airfryeren får du perfekt ribbenssteg med sprøde svær og saftigt kød – og du slipper for at kæmpe med ovntemperatur og stegetermometer. Det er en nem og moderne måde at tilberede en klassisk favorit, som både fungerer til hverdag og når du har gæster.

(2)

Ribbenssteg i fuldkornsburger med syltede grøntsager og tahin dressing

Prøv en frisk twist på klassisk dansk comfort food med vores opskrift på ribbenssteg i fuldkornsburger. Denne saftige burger kombinerer sprød ribbenssteg med syltede grøntsager og en cremet tahin dressing, alt sammen klemt mellem bløde fuldkornsbrød.

(1)

Ribbenssteg i ovn

Ribbenssteg i ovn er en klassiker på det danske middagsbord – sprød svær, saftigt kød og masser af smag. Med denne enkle opskrift får du en perfekt steg hver gang, uanset om det er til hverdag eller fest. Følg vores trin-for-trin guide og server en ribbenssteg, der imponerer både familie og gæster.

(1)

Fyldt ribbenssteg med honningbagte æbler og pastinakker

(1)

Banh Mi sandwich med ribbenssteg

Prøv denne Banh Mi sandwich med et dansk twist! Saftig ribbenssteg kombineres med sprøde lynsyltede grøntsager og en lækker sesamdressing, alt sammen serveret i let baguettebrød. Denne sandwich er perfekt til en lækker frokost eller som et let måltid på en travl dag.

(1)