Danish Crown
Opskrifter

Kartoffelsalat med urter

Se alle opskrifter

Kartoffelsalat med urter

Denne opskrift på hjemmelavet kartoffelsalat med urter kan pifte enhver menu eller grillaften op og er perfekt egnet som lækkert tilbehør. Kartoffelsalaten er både cremet og frisk og er lavet på en base af græsk yoghurt og dijonsennep, hvilket giver en god syrlighed. Salaten er krydret med dild, purløg og persille og er ideel som tilbehør til både kød og fisk. God fornøjelse og velbekomme!

25 Min.
10 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 8. august 2025
Kartoffelsalat med urter

Ingredienser

800 gsmå kartofler

Dressing

2 spsk.dijon sennep
3 spsk.olivenolie
1 dlgræsk yoghurt 10%
1 håndfuldpersille, finthakket
1 håndfulddild, finthakket
1 bundtpurløg, finthakket
Salt og peber

Pynt

Finthakket purløg

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

265

Energi (kcal)

109.91

291.27

Fedt (g)

5.17

13.71

Kulhydrater (g)

12.07

31.97

Protein (g)

1.43

3.8

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Tilbehør til din grillmenu

Fuldfør din grillmenu med vores udvalg af tilbehør. I vores opskriftunivers finder du alt fra friske salater til lækre dips og saftigt kød, som du kan lade dig inspirere af, når du skal sammensætte en lækker menu og forkæle dine kære på en lun sommeraften. 

Udforsk vores opskrifter på tilbehør til grill 

Servér med svinemørbrad

Er du løbet tør for ideer til, hvad du kan servere din hjemmelavede kartoffelsalat sammen med? Prøv at kombinere den med en saftig svinemørbrad, der med sin klassiske smag passer godt sammen med de friske urter i kartoffelsalaten. 

Lad dig inspirere af vores mange opskrifter på svinemørbrad

Mad på under 30 minutter

Mangler du inspiration til, hvad du ellers kan lave af hurtige retter i en travl hverdag? Gå på opdagelse på vores hjemmeside, og find opskrifter på alt fra pariserbøf og burgere til wraps og nudelsalat, der alt sammen er klar på under 30 minutter. 

Find både opskrifter til frokost, aftensmad og den lette sult

FAQ

Alternativer

Se også disse opskrifter

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Bearnaise kartoffelsalat

Cremet, syrlig og fuld af urter – den her kartoffelsalat tager udgangspunkt i smagen af klassisk bearnaise og giver dine grillretter et frisk og fyldigt modspil. De små, kolde kartofler får selskab af estragon, purløg og skalotteløg i en lækker dressing, du nemt kan lave i forvejen. Perfekt til alt fra grillet kotelet til saftig flanksteak. En sommerfavorit, du vender tilbage til igen og igen. 

(4)

Klassisk kartoffelsalat med urter og pølser

Dejlige friske og sommerlige urter går aldrig af mode og er et sikkert hit hver gang.

Crispy kartoffelsalat

Crispy kartoffelsalat er en nyfortolkning af den klassiske kartoffelsalat – med sprøde ovnbagte kartofler, cremet dressing og masser af friske urter. De let knuste babykartofler får en gylden og sprød overflade i ovnen, som giver salaten både tekstur og smag. Toppet med sprødstegt bacon og friske krydderurter er den oplagt som tilbehør til grill, frokostbordet eller som en selvstændig ret.

(8)

Fransk inspireret kartoffelsalat

Leder du efter en lækker vegetarisk sommer-ret? Så skal du prøve denne opskrift på en fransk inspireret kartoffelsalat. I denne kartoffelsalat har vi kombineret møre kogte kartofler med saftige radiser, friske forårsløg og kapers, alt sammen bundet sammen af en lækker dressing af mayonnaise, dijonsennep, revet citronskal og urter.

Ribeye med rygeost-kartoffelsalat

Grillet ribeye med rygeost-kartoffelsalat og frisk peberrodscreme er en hyldest til det danske sommerkøkken. Her får du saftige bøffer med masser af grillsmag, kombineret med en rustik kartoffelsalat, hvor nye kartofler vendes med rygeost, citron og urter. De sprøde radiser, friske ærter og grillet asparges giver retten både knas og friskhed, mens en let syrlig peberrodscreme binder det hele sammen. Perfekt til en solrig sommeraften under åben himmel.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

(1)