Julefrikadeller med ristede kartofler og salat

Leder du efter en farverig og smagfuld sommersalat med mango? Denne opskrift kombinerer sødme fra moden mango med sprød agurk, aromatisk mynte og ristede pinjekerner – alt vendt i en frisk citron-honningdressing. Salaten er både let og lækker og passer perfekt som tilbehør til stegte wienerschnitzler eller som en selvstændig ret med nye kartofler. En oplagt sommerservering, når det skal være nemt og smage af sol.

Prøv denne lækre opskrift på frikadeller med knuste kartofler, grønkåls-figensalat og flødesovs.

Prøv denne medister i ovn med kogte kartofler, syltede rødløg og en frisk rødkålssalat.

En ekstra fordel ved denne fremgangsmåde er, at den kræver minimal rengøring, da medisterpølsen tilberedes i ovnen i stedet for på panden, så du er fri for stegefedtsproblemet på komfuret.

Og vigtigst af alt går du ikke på kompromis med hverken smag eller sprødhed, når du bruger ovnen til at lave medisterpølsen.

Velbekomme, og lad os komme i gang med opskriften.

Prøv vores opskrift på en saftig flæskesteg med sprøde svær, serveret med balsamicosauce, rødkålssalat, brunede kartofler og smørstegte grønne bønner og grønkål

Medister er bare en god, dansk klassiker, og når du koger medisteren, sikrer du at medisteren bliver mør og saftig - samtidig med at du skaber ekstra smag, du kan bruge til en klassisk brun sovs. Kogt medister kan serveres på hel traditionel vis med kartofler, brun sovs eller rødkål eller du kan servere den med et mere utraditionelt tilbehør, som fx en sprød salat og bagte rodfrugter.