Danish Crown
Opskrifter

Flanksteak i rød karry med ris-kokos pilaf

Se alle opskrifter

Flanksteak i rød karry med ris-kokos pilaf

30 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afFriland
Opdateret: 16. september 2026

Ingredienser

600 gøkologisk flanksteak
4 dljasminris
6 dl bouillon
1 tsk.rød karrypasta
ingefær
1 store røde chilier uden kerner
1 dåsekokosmælk ca 400 ml
150 g friske sukkerærter
1 bundtforårsløg
1 tsk.brun farin
1 spsk.fiskesause
1 spsk.limesaft
1 dlkokosmel
2 spsk.kokosolie eller anden olie
1 bundtkoriander

Tilberedning

Anretning

Tips

Variationer

  • Brug lidt mindre rød karrypasta og chili, hvis retten skal være mildere.

  • Tilsæt ekstra sukkerærter eller fine strimler peberfrugt, hvis du vil have mere bid.

Servering

  • Sæt limebåde, frisk koriander og tynde chiliskiver på bordet, så alle kan justere smagen.

  • Servér eventuelt med en enkel agurkesalat som frisk modspil til kokossaucen.

Opbevaring og rester

  • Opbevar rester i en lukket beholder på køl, og brug dem inden for 2 dage.

  • Varm saucen og risene forsigtigt op, og tilsæt først kødet til sidst, så det ikke får for meget.

Forberedelse

  • Snit chili, sukkerærter og forårsløg på forhånd, og opbevar dem tildækket på køl.

  • Kog gerne risene lidt før servering, men vent med at riste dem med kokosmel og koriander til sidst.

Frysning

  • Kokossaucen kan fryses uden friske urter. Tø den op i køleskabet og varm den langsomt igennem.

  • Frys helst ikke den færdige flanksteak sammen med saucen, da kødet lettere bliver tørt ved genopvarmning.

Kan undlades eller byttes

  • Erstat sukkerærter med fine bønner eller broccoli i små buketter.

  • Brug neutral olie i stedet for kokosolie.

  • Koriander kan undlades eller erstattes med bredbladet persille.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

715

Energi (kcal)

115

821

Fedt (g)

5.1

37

Kulhydrater (g)

9.7

69

Protein (g)

7.6

54

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Prøv flanksteak på panden

Vil du prøve flanksteak i en mere klassisk udgave, er versionen med salsa verde og hjertesalat et godt næste valg. Her får du samme udskæring med frisk urtesmag og enkelt tilbehør.

Se opskriften på flanksteak på panden

Mere chili og krydret tilbehør

Er du glad for kombinationen af chili, koriander og oksekød, så prøv flanksteak med aubergine og chiliyoghurt. Det er en ligetil grillret, som fungerer både til hverdag og gæster.

Se flanksteak med aubergine og chiliyoghurt

FAQ

Alternativer

Se også disse opskrifter

Gyoza i fad

Gyoza i fad er en nem og smagfuld ovnret, hvor asiatisk inspirerede smage samles i ét fad. De saftige gyozaer med grisekød bages i en cremet sauce af kokosmælk og rød karry sammen med sprøde grøntsager som broccoli og gulerod. Resultatet er en varm ret med masser af smag, som kræver minimal forberedelse og passer perfekt til både travle hverdage og hyggelige aftener. Server med ris eller nudler og top med friske krydderurter og sesam for ekstra smag og tekstur.

(14)

Oksekød i rød karry

Oksekød i rød karry er en krydret og smagfuld asiatisk inspireret ret, hvor møre skiver af entrecote kombineres med cremet kokosmælk, sprøde grøntsager som asparges broccoli og sukkerærter samt lækre ægnudler. En frisk ret, der nemt kan imponere både i hverdagen og ved særlige lejligheder.

Du kan sagtens bruge en tykstegsbøf i stedet for entrecote i denne opskrift

Karry-kokos marinerede revelsben

Karry‑kokos marinerede revelsben er et oplagt valg, når du vil give klassiske revelsben et twist med varme krydderier og rund smag. Marinaden med kokosmælk, karry, lime og fiskesauce trænger godt ind i grisekødet og giver revelsben, der bliver møre i ovnen og fyldt med smag hele vejen igennem.
Retten passer perfekt til både weekendmad og gæster, fordi den kan forberedes i god tid og passe sig selv det meste af tiden. Server revelsbenene med en frisk salat og ris eller nudler – så har du en helstøbt ret, hvor det krydrede, det syrlige og det milde spiller sammen på tallerkenen.

(1)

Pulled Chicken i karry

I denne opskrift laver vi en nem og velsmagende pulled chicken i karry, bedre kendt som ristaffel. I retten tilsætter vi vores langtidsstegte pulled chicken til en smagfuld karrysovs på kokosmælk, og så serverer vi den med klassisk tilbehør til ristaffel; kokosmel, rosiner og ristede peanuts. Med de mange forskellige toppings kan hvert familiemedlem lave deres helt egen ristaffel – en favorit for både store og små!

(2)

Nem thai panang karry

Når aftensmaden skal være nem, men stadig fuld af smag, er Danish Crowns Thai Panang Karry et oplagt valg. Du får møre strimler af grisekød, gule ris og sprøde grøntsager i en fyldig karrysauce med kokos og et strejf af chili – alt sammen klar på under 10 minutter. Perfekt til travle dage, hvor du stadig vil forkæle dig selv med god mad.

Cremet thaisuppe med kokosmælk og karry

Denne cremede thaisuppe tager udgangspunkt i Mou Hønsekødssuppe, og så er den piftet op med en god karry og cremet kokosmælk. På toppen har vi tilføjet friske koriander og rød chili, der gør retten flot at se på. Elementerne udgør tilsammen en dejlig krydret og cremet suppe.