Oksekød i rød karry
Oksekød i rød karry er en krydret og smagfuld asiatisk inspireret ret, hvor møre skiver af entrecote kombineres med cremet kokosmælk, sprøde grøntsager som asparges broccoli og sukkerærter samt lækre ægnudler. En frisk ret, der nemt kan imponere både i hverdagen og ved særlige lejligheder.
Du kan sagtens bruge en tykstegsbøf i stedet for entrecote i denne opskrift

Ingredienser
1,5 spsk.rød karry paste, stærk
2 spsk.olie
4 fedhvidløg, finthakkede
2 tsk.revet ingefær
2 dåserkokosmælk
4 kaffirlimeblade
2 spsk.fishsauce
0,5 lime, saften herfra
4 stk.
250 gasparges broccoli
1 pakkesukkerærter
250 gægnudler
Frisk koriander