Dumpling lasagne
Dumpling lasagne er en kreativ fusion af klassisk lasagne og asiatiske dumplings, hvor gyoza skins erstatter lasagnepladerne. Fyldige lag af krydret grisekødfars med hoisinsauce, soja og ingefær giver retten en intens umami-smag. Server med crispy chiliolie og sesamfrø for den perfekte afslutning.
Ingredienser
Toppings
Tilberedning
Tips
Variationer
- Tilsæt fintrevne gulerødder eller hakkede svampe til farsen. Pres ekstra væde fra grøntsagerne, før de blandes i.
- Servér crispy chiliolie ved siden af til en mildere familieversion.
Servering
- Top med forårsløg, sesamfrø og chili lige før servering.
- Servér med en sprød asiatisk inspireret agurkesalat eller dampet broccoli ved siden af.
Forberedelse
- Snit grøntsagerne og rør farsen tidligere på dagen. Opbevar farsen tildækket på køl.
- Lasagnen kan samles kort før bagning. Vent med bouillon og mozzarella, til den skal i ovnen.
Opbevaring og rester
- Opbevar rester tildækket på køl, og brug dem inden for 2 dage.
- Genopvarm portionsstykker grundigt i ovn eller mikroovn.
Frysning
- Den færdigbagte dumpling lasagne kan fryses i portionsstykker. Tø op på køl og varm grundigt igennem.
- Gyoza skins kan blive lidt blødere efter optøning.
Kan undlades eller byttes
- Gyoza skins kan erstattes med andre tynde dumplingplader, hvis størrelsen passer til fadet.
- Mozzarella kan byttes med en anden mild, revet ost.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 373,1 |
Energi (kcal) | 106,5 | 397,5 |
- Energi (kJ) | 445,8 | 1.663,2 |
Fedt (g) | 3,1 | 11,5 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 10,9 | 40,8 |
- heraf sukkerarter (g) | 1,9 | 7 |
Kostfibre (g) | 1 | 3,6 |
Protein (g) | 8,7 | 32,4 |
Salt (g) | 1,1 | 4,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Fold klassiske gyoza med grisekød
Har du lyst til den klassiske udgave, kan du bruge de samme velkendte smage i små gyoza, der først steges og derefter dampes.
Prøv endnu en nem gyoza-ret i fad
Gyoza i fad bages i en sauce med kokosmælk og rød karry. Det er et godt alternativ, når du vil holde fast i dumpling-idéen og skifte smagsretning.
Gå på opdagelse i asiatisk aftensmad
Find flere opskrifter med grisekød, soja, ingefær, chili og sprøde toppings, fra wok og nudler til bowls og småretter.
Hvad er din erfaring med opskriften?