Burger med grillet halloumi
Tilberedning
Ingefærsyltet squash og gulerod
1
Riv skrællede gulerødder og squash i tynde strimler med et julienne rivejern eller på et mandolinjern.
2
Rør eddike, vand, sukker og ingefær sammen. Rør til sukkeret er opløst og hæld det over grøntsagerne.
3
Lad det trække og vend jævnligt grøntsagerne rundt i marinaden.
Bøffer
1
Bland kødet med chili, persille og salt og form det til 4 bøffer.
2
Grill bøfferne ca. 3 min. på hver side.
Halloumi
1
Skær haloumi i skiver og grill dem hurtigt på begge sider.
Burgerboller
1
Lun bollerne, flæk og smør dem med sandwichmayonnaise.
Anretning
1
Læg bollerne sammen med salat, bøf, ost samt syltet gulerod og squash.