Blomkålsblinis

Blinis er små, luftige pandekager, der kan varieres på et utal af måder. Denne opskrift med rødløg, cremet friskost og sprød bacon er et oplagt valg som forret til særlige anledninger. Uanset om du står for nytårsmiddagen, får gæster på besøg eller vil forkæle familien med en let snack, giver blinis en fuldendt smagsoplevelse i bare én bid. Du kan endda forberede dem på forhånd, så de er klar til anretning, når hyggen kalder.

Det her er et sjovt indslag til en baconsnack, som enhver Bacon fan vil elske. Server snacken til en festlig anledning, eller som en del af en brunch når der kommer gæster  

Sprøde, luftige og uimodståelige! Disse butterdejstærter er den perfekte forret, brunchret eller snack. De kombinerer cremet ricotta med frisk citron, søde cherrytomater og sprød bacon – toppet med friske krydderurter. Du kan lave dem i god tid og samle dem lige før servering. En opskrift, der imponerer uden besvær.

Halloumi osten er en mild og lækker ost, der med sin salte smag hos nogle er kendt som ostens bacon. Så hvorfor ikke mikse ostens svar på bacon med rigtig bacon? Halloumi er ikke den mest udbredte ingrediens i det danske køkken, men den vinder mere og mere ind hos mange, da den har et højt proteinindhold og dermed giver en dejlig mæthedsfølelse. Opskriften her er ideel som snack en eftermiddag eller måske til tapasbordet. Den vil med garanti falde i smag hos de fleste og måske endda også hos dem, der ikke ellers er vilde med ost.  

Små blinis med krydderurtecreme og sprød bacon er en uimodståelig lille servering, der passer perfekt som appetizer, snack eller en del af et større tapasbord. Den cremede topping med friskost, cremefraiche, krydderurter og citron giver en let og frisk kontrast til den salte bacon og de lune, bløde blinis. Servér dem som elegant fingermad til nytår, fest eller brunch – og pynt med friske urter eller spiselige blomster for det lille ekstra. Du kan bruge færdigkøbte blinis eller bage dem selv med vores nemme opskrift.

Bruschetta med figner, brie og bacon er en smagfuld kombination af sødt, salt og cremet på et sprødt stykke brød. De søde figner, den milde og cremede brie og det sprøde bacon skaber en perfekt balance, der gør denne bruschetta til en elegant appetizer eller en let forret, der imponerer ved enhver lejlighed.