Blinis med bacon

Blinis er små, luftige pandekager, der kan varieres på et utal af måder. Denne opskrift med rødløg, cremet friskost og sprød bacon er et oplagt valg som forret til særlige anledninger. Uanset om du står for nytårsmiddagen, får gæster på besøg eller vil forkæle familien med en let snack, giver blinis en fuldendt smagsoplevelse i bare én bid. Du kan endda forberede dem på forhånd, så de er klar til anretning, når hyggen kalder.

Blomkålsblinis er en lækker og nem ret, der kombinerer sprøde blinis lavet af blomkål og ost med cremet mascarpone og sprøde bacontern. Perfekt som en smuk appetizer eller en let servering, der imponerer både med smag og udseende.

Det her er et sjovt indslag til en baconsnack, som enhver Bacon fan vil elske. Server snacken til en festlig anledning, eller som en del af en brunch når der kommer gæster  

Halloumi osten er en mild og lækker ost, der med sin salte smag hos nogle er kendt som ostens bacon. Så hvorfor ikke mikse ostens svar på bacon med rigtig bacon? Halloumi er ikke den mest udbredte ingrediens i det danske køkken, men den vinder mere og mere ind hos mange, da den har et højt proteinindhold og dermed giver en dejlig mæthedsfølelse. Opskriften her er ideel som snack en eftermiddag eller måske til tapasbordet. Den vil med garanti falde i smag hos de fleste og måske endda også hos dem, der ikke ellers er vilde med ost.  

Sprøde, luftige og uimodståelige! Disse butterdejstærter er den perfekte forret, brunchret eller snack. De kombinerer cremet ricotta med frisk citron, søde cherrytomater og sprød bacon – toppet med friske krydderurter. Du kan lave dem i god tid og samle dem lige før servering. En opskrift, der imponerer uden besvær.

Kroketter med ris og bacon er en delikatesse fra Sicilien. Hemmeligheden er osten i midten, der smelter under friturestegningen og flyder sammen med smagen af bacon, når man bider kroketten over.