Asiatisk hjertesalat med oksemørbrad

Crispy rice salat med hakket gris er en frisk og smagfuld salat, hvor sprøde ovnbagte ris møder saftigt grisekød, cremet avocado og sprøde grøntsager. Den asiatisk inspirerede dressing med lime, tahin og soya binder det hele sammen, mens peanuts og persille giver ekstra bid. En oplagt ret, når du vil bruge rester af ris på en ny måde – og som fungerer perfekt til både frokost og aftensmad.

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Mangler du inspiration til din næste grillaften? Så prøv at servere disse små hapsere af grillet hjertesalat toppet med sprødstegt bacon, friske asparges og estragon. Hjertesalaten smager dejligt og passer perfekt som tilbehør til en saftig bøf og en cremet kartoffelsalat eller som mellemmåltid til den lette sult. Den grillede hjertesalat tilføjer et friskt og knasende element til din menu og kan nydes både kold og lun. Rigtig god fornøjelse!

Flanksteak er en af de mest smagsrige udskæringer fra oksen - og når den steges rigtigt på panden, får du en ret, der virkelig imponerer. Kødet har en intens smag og en fast, saftig tekstur, der belønner kokken, der giver den lidt ekstra opmærksomhed. Vores opskrift på flanksteak serveres sammen med en rig salsa verde og hjertesalat med feta og pinjekerner for at skabe en lækker, smagsmæssig balance. Den er perfekt, når du vil forkæle familien uden at bruge lang tid i køkkenet, eller når gæsterne skal nyde noget enkelt og velsmagende.

Prøv vores sliders med Burnt Ends – små burgere fyldt med masser af smag. De saftige stykker grisekød grilles ved indirekte varme, så de bliver møre og får en lækker stegeskorpe. Sammen med en cremet coleslaw, sprød hjertesalat og syltede rødløg får du en slider, der balancerer både sprødhed, syre og fylde.

De små burgerboller gør sliders perfekte som snack, til grillmenuen eller når du får gæster. Servér dem som en del af et bord med flere små retter, eller nyd dem som et alternativ til den klassiske burger.

Nem opskrift på en vegetarisk burrito. Den mexicanske favorit får en spændende twist med vores veggie fars i en hjemmelavet sauce krydret med tørrede chiliflager, røget paprika og spidskommen. 

Hele smagsoplevelsen er pakket ind i bløde tortillas, der rummer en sprød hjertesalat, saftig veggie fars og en cremet guacamole.