Toast med grillet frankfurter, spejlæg og chili

Pølseguden må have hørt alle bønner, da han forkælede os med en pølse, der kombinerer cheddar og chili - og så tilmed i en frankfurter! Denne drøm af en grillpølse fortjener at blive akkompagneret af gedigent tilbehør; vi foreslår rustikke flutes med hjemmelavet hvidløgssmør og kartoffelsalat pyntet med universal-krydderiet over dem alle: Bacon.

Start grillsæsonen med en Cheddar & Chili frankfurter med grillet bacon-kartoffelsalat med asparges. En oplagt sommeropskrift. 

Grillet mørbrad med chili og koriander er en sommerlig favorit, hvor det møre svinekød får kant af varme krydderier og friske grøntsager. Mørbraden krydres med chili og knuste korianderfrø, før den grilles til perfektion – saftig indeni og let sprød udenpå. Tilbehøret er glaserede forårsgrøntsager og nye kartofler vendt i persillesmør – enkelt, friskt og fyldt med smag. En skøn ret, der egner sig til både hverdag og weekendgrill.

Svinekoteletter på grill er en ret, der emmer af sommer og lune aftener på terrassen. Her anrettet med broccoli, brød og en hjemmelavet persillemayo.

De saftige koteletter krydres med knust chili, salt og peber, inden de tilberedes på grillen. 

Thai inspireret salat med grillet mørbrad af gris er en let og smagfuld hverdagsret, der passer perfekt, når du vil have noget friskt, men stadig med masser af saftigt grisekød. Mørbraden grilles hurtigt og serveres på en sprød salat med sweet chili‑dressing, lime og peanuts – nemt, overskueligt og uden behov for specialudstyr.