Ingredienser
Tilberedning
Tips
VAFLER
Server fx. de kandiserede baconstykker med vafler og is, ved at følge fremgangsmåden nedenfor:
- 3 dl. kærnemælk
- 2 æg
- 1 dl. sukker
- 2 dl. øl
- 325 g. mel
- 1 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. natron
- 2 tsk. kardemomme
- 125 g. smeltet smør
Rør kærnemælk, æg, sukker, øl, mel, bagepulver, natron, kardemomme og smeltet smør sammen til en ensartet dej. Lad dejen trække på køl i 30 min. Afbag i vaffeljern 3-4 min. ved jævn varme.
Anvend evt. hakket mynte som pynt
KANDISERET BACON I GULERODSSAFT
Du kan også lave kandiseret bacon i gulerodssaft med rørsukker, ved at følge fremgangsmåden nedenfor:
- 375 g bacon i skiver
- 1 liter gulerodssaft
- 1,5 l rørsukker
- 1 lille håndfuld salt
- En hånd fuld timian
- Sesamfrø
Kog blandingen af gulerodssaft, rørsukker, timian og salt i 10-15 minutter. Afkøl blandingen. Læg baconskiverne i marinaden og lad dem trække på køl i ca. 2,5 timer. Tag skiverne op og lad dem afdryppe grundigt. Læg baconskiverne på en bageplade med bagepapir, drys dem med sesamfrø og bag dem i ovnen til de er gyldne ved 160 grader.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 96,3 |
Energi (kcal) | 305,5 | 294,1 |
- Energi (kJ) | 1.278,2 | 1.230,3 |
Fedt (g) | 19,5 | 18,8 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 21,6 | 20,8 |
- heraf sukkerarter (g) | 21,4 | 20,6 |
Kostfibre (g) | 0 | 0 |
Protein (g) | 10,9 | 10,5 |
Salt (g) | 2 | 2 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Hvad er din erfaring med opskriften?