Spinatwrap med hakket grisekød

Skyl og vrid spinaten fri for vand.

Tilføj alle ingredienserne i en blender og blend det sammen til en homogen masse.

Fordel spinatmassen på en bageplade med bagepapir - ca 3-4 mm tykt lag.

Bag dem i ca. 10 minutter ved 200 grader, eller steg dem på pande, som var det en pandekage i lidt raps olie. Du bestemmer størrelsen.

Snit forårsløg i tynde skiver, hvidløg i små tern og chili i tynde skiver (tag evt. kernerne ud).

Varm en pande op og sauter, løg, hvidløg og chili i lidt sesamolie og tilføj lidt revet ingefær efter 1 minut.

Tilsæt kødet og lad det brune af i 5-6 min.

Tilsæt de resterende ingredienser og lad det simre på panden i yderligere 6-8 minutter. Stil til side og vent til serveringen. 

Tomaterne halveres og dryppes med olie, eddike, og lidt drys af hakkede friske krydderurter eller krydderier, frit valg.

Bag herefter tomaterne i ovnen på 130°C i 1 time og 20 min.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken og skyl derefter i koldt vand

Skyl salaten, afdryp og pluk den groft og vend forsigtigt rundt med pasta og de bagte tomater.  

Anret med det lune fyld ovenpå dine spinatwraps og server pasta med de bagte tomater og salat ved siden af.