<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMPL6NR height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Ramen med nudler og flæskesteg

35min.
4 personer.

Tilberedning

Tilberedningstid 35 min. + stegetid.

Flæskesteg

1

Tag stegen ud af køleskabet cirka 50 minutter før du skal tilberede den, så kødet er tempereret.

2

Forvarm ovnen ved 210°C.

3

Tør stegen og sværene godt af, og gnid rigeligt salt ned mellem sværene samt ovenpå.

4

Læg stegen på en rist og tilbered i cirka 1-1,5 time indtil kernetemperaturen er 65°C.

5

Lad kødet hvile i 20 minutter, og skær ud i mundrette stykker.

Ramen-tilbehør

1

Bland japansk soja sammen med revet ingefær, finhakket hvidløg og kyllingebouillon i en stor gryde.

2

Kog æggene i vand, cirka 7 minutter så de bliver blødkogte, og gem til servering.

3

Grill de forkogte majs på en forvarmet grill eller grillpande.

4

Skær de grillede majskorn af majskolben.

5

Snit spidskål, forårsløg og chili fint.

6

Kog nudlerne i vand efter anvisning på pakken.

Servering

1

Kom nudler og majs i dybe skåle.

2

Hæld den varme bouillon ved.

3

Læg skiver af steg ned i skålene.

4

Pynt af med et halvt blødkogt æg, finhakket forårsløg, chili, koriander, lidt spirer og sesamfrø.