Danish Crown
Opskrifter

Ragu af kalvespidsbryst med stegt butternut

Ragu af kalvespidsbryst med stegt butternut

Servér denne ragu af kalvespidsbryst og butterbeans med frisk pasta. Forsøg også med de stegte butternut med persille og top hele retten med revet parmesan.

2 T. 15 Min.
45 Min.
Opskriften er udviklet afDansk Kalv

Ingredienser

RAGU AF KALVESPIDSBRYST:

600 gspidsbryst af Dansk Kalv i tern
2 spsk.olivenolie
2 stk. store løg i grove både
2 stk.gulerødder i tern
200 g knoldselleri i tern
1 stilksalvie
4 spsk. tomatkoncentrat
1 glashvidvin
1 dåsebutterbeans
Salt & peber
Vand til at justere tykkelse

STEGT BUTTERNUT:

1 stk. butternut-græskar
1 håndfuld hakket bredbladet persille
Citronsaft
Salt & peber
Lidt olie til stegning

TILBEHØR:

Frisk pasta fx tagliatelle
Parmesanost

Tilberedning

Vær opmærksom på, at raguen skal koge i 1-1½ time.

RAGU AF KALVESPIDSBRYST:

STEGT BUTTERNUT:

SERVERING:

Dansk Kalv

Ønsker du kalvekød, der er både velsmagende og produceret med respekt for dyrevelfærd? Når du vælger Dansk Kalv, sikrer du ikke blot en lækker ingrediens til dine måltider, men også et ansvarligt valg.

Læs mere om Dansk Kalv her

Opskrifter med Dansk Kalv

Er du fascineret af vores brand og ønsker at opleve vores produkter gennem spændende opskrifter? Vi tilbyder et bredt udvalg af opskrifter, der fremhæver vores produkters unikke egenskaber og smagsprofiler.

Bliv inspireret her

Alternativer

Se også disse opskrifter