Pasta med skinketern, svampe og palmekål

Steg skinketernene på en pande med smør, cirka 4 minutter indtil de er brune og gennemstegte.

Tag kødet af panden og gem til senere.

Skær markchampignon i mundrette stykker.

Hak zittauerløg og hvidløg fint.

Brun champignon, løg og hvidløg godt i smør.

Tilføj hvidvin, fløde og citronskal, og lad det simre mens pastaen koger.

Snit palmekål groft.

Tilføj de stegte skinketern og palmekål til sidst.

Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Kog pasta i vand efter pakkens anvisning og vend i sovsen.

Anret i dybe tallerkner.

Pynt af med ristede pinjekerner, revet parmesan og frisk timian til sidst.