Skinketern i red curry kokos
Tilberedning
Skinketern i red curry kokos
1
Kog fuldkornsris efter anvisning.
2
Varm en gryde op med neutral olie, kom red curry paste i bunden og lad det ”brænde” lidt af under omrøring.
3
Dup kødet med køkkenrulle og kom det i gryden og sauter til det er gyldent og vendt rundt i red curry paste.
4
Kom kokosmælk ved sammen med peberfrugter og porrer. Lad det simre i 10 min. smag til med fiskesauce og salt.
Anretning
1
Servér med kogte fuldkornsris og mangochutney og drys med frisk koriander.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 641 |
| Energi (kcal) | 119 | 760 |
| Energi (kJ) | 496 | 3181 |
| Fedt (g) | 4,8 | 31 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 2,9 | 18,4 |
| Kulhydrater (g) | 14 | 91 |
| -heraf sukkerarter (g) | 1,7 | 11 |
| Kostfibre (g) | 1,7 | 10,8 |
| Protein (g) | 5 | 35 |
| Salt (g) | 0,8 | 4,9 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||