Pariserburger
Tilberedning
Burgerbøffer
1
Rør kødet med kapers, rødbeder, salt, peber og æggeblomme.
2
Form farsen til 4 store, flade bøffer – på størrelse med en burgerbolle.
3
Lad smørret blive gyldent i en stor pande. Steg bøfferne ved kraftig varme, ca. 3 min. på hver side - hvis bøfferne ønskes gennemstegt, skal de steges et par min. ekstra.
Anretning
1
Smør den del af bollerne der skal bruges som låg med pickles.
2
Læg en bøf på hver af de sprøde bunde.
3
Fordel salat, agurkeskiver og løgringe på bøfferne - og til sidst et låg.
Tips
Du kunne også prøve en pariserbøf med porcheret æg og syltet rødbede.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 354 |
| Energi (kcal) | 144 | 508 |
| Energi (kJ) | 600 | 2126 |
| Fedt (g) | 6,3 | 22 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 2,6 | 9,2 |
| Kulhydrater (g) | 13 | 47 |
| -heraf sukkerarter (g) | 2,8 | 10 |
| Kostfibre (g) | 1,1 | 3,9 |
| Protein (g) | 9 | 32 |
| Salt (g) | 1,0 | 3,4 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||