Burger med bacon-løgmarmelade
Tilberedning
Burger med bacon-løgmarmelade
1
Steg burgerne 3-4 minutter på hver side ved middel-høj varme.
2
Efter de er vendt første gang, kommes blåskimmel på bøfferne. Steg samtidigt bacon sprødt.
3
Tag bøfferne af varmen og lad dem trække et par minutter.
4
Steg bollerne i det overskydende fedt.
Bacon-løgmarmelade
1
Skær baconet i små terne og skær løg i tynde strimler.
2
Steg bacon på en tør pande til det er let gyldent.
3
Kom herefter løg på sammen med timiankviste. Steg til de er blevet bløde.
4
Tilsæt balsamico og brun farin.
5
Lad det småsimre ca. 10 min. til det er kogt en smule ind. Smag til med salt og peber.
Anretning
1
Smør burgerbollerne med en smule mayonnaise. Kom derpå salat, bøffer, syltede løg, bacon-løgmarmelade og sprød bacon. Luk til og nyd med det samme.