Mini karbonader med safran couscous
Tilberedning
1
Tilbered mini karbonaderne i en stegepande i rigeligt fedtstof, 10-15 minutter indtil de er gennemstegte. Kom mini karbonaderne på spyd.
2
Kog couscous efter pakkens anvisning sammen med safran og olivenolie. Smag til med friskkværnet sort peber og salt.
3
Skær appelsinerne i stykker.
4
Anret couscoussen med appelsin, granatæblekerner og pekannødder.
5
Bland græsk yoghurt sammen med olivenolie, honning, hakket mynte, salt og friskkværnet sort peber.
Anretning
1
Servér spyddene sammen med lun couscoussalat og mynteyoghurt.