Meatballs med teriyaki og stegte nudler
Meatballs med teriyaki og stegte nudler er en hurtig og lækker hverdagsret med asiatisk inspiration, der er klar på bare 30 minutter. De saftige meatballs glaseres i sød teriyakisauce og serveres med sprøde nudler, sugarsnap ærter og friske grøntsager. Retten er nem at lave og garanteret et hit hos både børn og voksne.
Ingredienser
Stegte nudler
Meatballs med teriyaki
Tilbehør
Tilberedning
Tips
Variationer
- Chili kan udelades eller serveres ved siden af. Tilsæt ekstra lime, hvis retten skal have mere friskhed.
- Skift sugarsnap ærter ud med broccoli, peberfrugt, spidskål eller de grøntsager, der allerede ligger i køleskabet.
- Nudler kan erstattes med ris, hvis retten skal være endnu nemmere for børn.
Sådan får du bedst resultat
- Kog nudlerne færdige, skyl dem i koldt vand og lad dem dryppe godt af, så de ikke klistrer i wokken.
- Vend meatballs i teriyakisauce og sesam lige før servering, så saucen lægger sig godt omkring kødbollerne.
Serveringsforslag
- Servér straks, mens nudlerne stadig har bid, og grøntsagerne har knas.
- Sæt ekstra teriyaki, chili og lime på bordet, så smagen kan justeres individuelt.
- Top med ekstra sesamfrø eller forårsløg, hvis retten skal have mere bid på toppen.
Opbevaring
- Rester kan gemmes i køleskab og varmes hurtigt på panden dagen efter. Tilsæt lidt vand eller sojasauce, hvis nudlerne virker tørre.
- Retten er bedst frisklavet og er ikke ideel til frysning, fordi nudler og grøntsager kan ændre konsistens.
- Rester af meatballs kan bruges kolde eller lune i wraps, pitabrød eller salat.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 369,9 |
Energi (kcal) | 155,4 | 575 |
- Energi (kJ) | 650,4 | 2.405,6 |
Fedt (g) | 7,7 | 28,4 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 15,3 | 56,7 |
- heraf sukkerarter (g) | 2,6 | 9,7 |
Kostfibre (g) | 1,5 | 5,7 |
Protein (g) | 6,3 | 23,1 |
Salt (g) | 0,8 | 3 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Flere wokretter med meatballs
Hvis du er til nudler, sprøde grøntsager og en hurtig sauce, så prøv også Wok med meatballs. Den bygger på samme nemme idé med Tulip Meatballs, men bruger wok-sauce, peberfrugt, sukkerærter, gulerødder og lime.
Meatballs med hoisin og sesam
Vil du blive i det asiatisk-inspirerede køkken, er Meatballs på spyd et godt bud. Her vendes Tulip Meatballs i hoisin, lime og sesam og serveres med ris og en cremet chilidip.
Mild karry med ris
Meatballs med kokoskarry er et godt alternativ, når du gerne vil bruge Tulip Meatballs i en varm ret med sauce, men vil bytte nudlerne ud med ris. Karrysaucen er rund i smagen, og æblesalaten giver et friskt modspil.
Hvad er din erfaring med opskriften?