Grov risotto med bacon

Risotto er efterhånden blevet en favorit i mange danske hjem. Den er nem at tilberede, og så smager den særdeles skønt, med en lækker cremet konsistens! I denne opskrift tilføjer vi ekstra smag til den milde italienske ret. Vi serverer nemlig risottoen med baconsvøbte kyllingelår, placeret ovenpå den cremede risret, og lader retten suge masser af smag fra både kylling og bacon.

Risotto med spinat og bacon er perfekt til de dage, hvor du gerne vil servere en lækker og smagfuld middag, der ikke kræver alverdens forberedelse. Denne risotto er delikat og cremet på grund af osten, frisk fra spinaten og fyldt med umami fra den stegte bacon.

Du kan servere risotto som en let frokost, der er dejlig mættende. Eller du kan servere den til aftensmad med en salat og et hjemmelavet brød til.

Risotto er en klassiker i det italienske køkken, og kan tilberedes med mange forskellige ingredienser. Her finder du opskriften på en lidt mere klassisk risotto nemlig med svampe, eller funghi, som det hedder på italiensk. Vi har desuden krydret risottoen med bacon, som fungerer som en lækker smagsgiver.  

Risotto med bacon og asparges er en cremet og smagfuld ret, der kombinerer sprøde bacontern og friske asparges med den klassiske, rige risotto. Med risottoris af typen Arborio opnår du den perfekte konsistens – cremet og fyldig, men stadig "al dente". En lækker ret til både hverdag og gæster.

Kroketter med ris og bacon er en delikatesse fra Sicilien. Hemmeligheden er osten i midten, der smelter under friturestegningen og flyder sammen med smagen af bacon, når man bider kroketten over.