Grillpølser med grillede asparges og rygeost

Grillpølser og tomat-bearnaise smager himmelsk sammen. Kombineret med grillede asparges og purløg så har ud en fuldendt let sommerret der nok skal imponere dine gæster eller familien.

Grillet ribeye med rygeost-kartoffelsalat og frisk peberrodscreme er en hyldest til det danske sommerkøkken. Her får du saftige bøffer med masser af grillsmag, kombineret med en rustik kartoffelsalat, hvor nye kartofler vendes med rygeost, citron og urter. De sprøde radiser, friske ærter og grillet asparges giver retten både knas og friskhed, mens en let syrlig peberrodscreme binder det hele sammen. Perfekt til en solrig sommeraften under åben himmel.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Rødløgsmarmelade er virkelig overset for det smager fantastisk. Sammen med en god GØL Grillpølse, asparges, tomattapenade og en god salat har du en fuldendt ret.

Pølser på grillen smager skønt. De bliver ekstra sprøde og får en god smag af røg. Men hvad serverer man til grillpølsen? Vi har her lavet en opskrift med GØL Grillpølser og en sommersalat på grillet asparges og soltørrede oliven.

Grillede pølser med sommersalat med jordbær og grillede nektariner er en nem og lækker sommerret, hvor det salte fra pølserne møder sødmen fra frugt og det let grillede udtryk. Kombinationen giver en ret, der både er frisk og fyldig – uden at det bliver besværligt.
Det er en oplagt løsning, når grillen er tændt, og du gerne vil servere noget, der føles lidt ekstra, men stadig er hurtigt at lave. Grillede pølser med sommersalat med jordbær og grillede nektariner fungerer både til hverdagsaftener og uformelle grillmiddage.

Når grillsæsonen for alvor går i gang, er entrecôte med sprøde asparges og hjemmelavet grill-bearnaise den perfekte sommerret. Her får du en saftig udskæring af Friland oksekød, serveret med grillede forårsløg, karamelliseret citron og en cremet, syrlig sauce med frisk estragon. En oplagt ret til weekendens grillaften – enkel, smagfuld og sommerlækker.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.