Frikadeller med kartoffelsalat
Kartoffelsalat og frikadeller er en klassiker på både frokostbordet og som let sommerservering. Her får du en opskrift med grønne asparges, forårsløg og en frisk urtedressing, der giver kartoffelsalaten et grønt og cremet twist. Brug Tulip Middagsfrikadeller for en nem løsning.

Ingredienser
Kartoffelsalat
800 gsmå, nye kartofler
250 ggrønne asparges
2 forårsløg
10 gdild
10 gkørvel
1,5 dlcreme fraiche 18%
0,5 dlmayonnaise
2 tsk.grov sennep
1 tsk.akacie honning
Salt og friskkværnet peber
Tilberedning
Tips
- Har du ikke kørvel på lager? Du kan nemt erstatte den med en anden frisk krydderurt – fx purløg, dild eller persille alt efter, hvad du har i køleskabet og hvilken smag du foretrækker.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 455 |
Energi (kcal) | 147.2 | 669.78 |
Fedt (g) | 9.19 | 41.81 |
Kulhydrater (g) | 9.41 | 42.82 |
Protein (g) | 5 | 22.76 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.






Hvad er din erfaring med opskriften?