Brunch er en sammentrækning af de engelske ord ”breakfast” og ”lunch” - og netop derfor kombinerer måltidet det bedste fra både morgenmad og frokost. Det bliver ofte betragtet som en udvidet morgenmad, hvor de klassiske morgenmadselementer får selskab af både kolde og lune retter på bordet.

Brunch

Find

Søg

Alt det bedste med æg og bacon

Æg og bacon - brunch

Åben toast med æg, bacon og avocado

Brunchmuffins med bacon

Bacon brunch kartoffel

Egg Benedict

Alt med æg og bacon

En god start på dagen

Der er noget særligt hyggeligt ved at starte dagen med brunch. Når du giver dig tid til at forkæle både dig selv og dem, du holder af, bliver selv en stille morgen til et lille øjeblik af madmæssig luksus. Lad duften af nybagt brød, friskbrygget kaffe, sprød bacon og sødmefulde pandekager brede sig i hjemmet, og saml familien om et bord med varme klassikere og fristende favoritter. Så kan det kun blive en god dag.

Server brunch pandekager med bacon

Æg og bacon - klassikeren over dem alle

Æg og bacon er selve hjertet i enhver brunch. Det er den kombination, der får anretningen til at føles rigtig fra første bid. De bløde, cremede æg og sprødstegt bacon giver både dybde og balance til en hjemmelavet brunch - og den skønne duft samler øjeblikkeligt folk omkring bordet. Hvis du vil give madoplevelsen et pift, er Full English Breakfast med baked beans, stegte svampe og Worcestershire sauce det perfekte valg.

Lær at lave en Full English Breakfast

Vegetariske brunch idéer

En vegetarisk brunch kan sagtens være både fyldig, farverig og fuld af smag - vores opskrift med veggie bacon viser hvorfor. Tallerkenen kombinerer bløde, varme elementer med friske og sprøde detaljer, som tilsammen udgør en harmonisk madoplevelse. Tænk cremede scrambled eggs, sprød veggie bacon, avokado og sauteret spinat med røde linser. Det er kort sagt en vegetarisk brunch, når det er bedst.

Find inspiration til en vegetarisk brunch menu

Bacon

Med sit sprøde knas er bacon for mange uundværligt til en lækker brunch. Den intense duft og karakteristiske salte smag giver hele måltidet karakter og løfter en brunch fra god til uforglemmelig.
Hvis du vil prøve en variant med lidt mere bid i strukturen, kan du også vælge tørsaltet bacon – det fungerer rigtig godt til brunch, især hvis du er til skiver, der holder formen og bliver ekstra sprøde på panden.
I vores opskriftsamling finder du trin‑for‑trin guides til stegning af bacon i både ovn, airfryer og på panden, så du kan lave bacon præcis, som du bedst kan lide det. Samtidig finder du idéer til brunch, frokost og aftensmad, hvor baconen spiller en central rolle.

Få stegeguides og madinspiration her

Smoothies og juice

Mangler du lige det sidste for at sætte prikken over i’et til din brunch buffet? Smoothies og juice er den friske, farverige modvægt, der gør en brunch komplet. En god smoothie er cremet og blød som en lille dessert, mens en friskpresset juice renser paletten og danser på smagsløgene fra første slurk. Server din juice eller smoothie i små glas som et friskt indslag - eller lav en stor kande og lad hele bordet tage for sig.

Brunch