Surf and turf burger

Name: Surf and turf burger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 løg; 1.5 dl hvedemel; 0.5 dl maizena; 0.5 øl; Olie til stegning; 3 savoykålsblade; 2 spsk. purløg, finthakket; 1 tsk. sennep; 1 spsk. mayonnaise; 1 spsk. kapers; 2 spsk. mayonnaise; 1 tsk. røget paprika; 2 tsk. tomatpuré; 1 spsk. citronsaft; 2 stk. Burger BOOST; 2 stk. undefined; 1 hel hummer; 25 g smør; 2 skiver cheddar

Med saftig oksebøf, smørmør hummer og sprøde hjemmelavede løgringe er denne surf and turf burger definitionen på ekstravagant comfort food. Den cremede coleslaw med kapers og purløg giver friskhed og modspil til det rige fyld, mens en røget tomatdressing samler hele oplevelsen.

En imponerende burgeroplevelse fra Burger BOOST, der er oplagt til weekenden eller som et showstopper-måltid for dig og dine gæster.

50 Min.

20 Min.

(4)

Opskriften er udviklet afBurger BOOST

Opdateret: 16. december 2025

Ingredienser

Løgringe

1 løg

1,5 dlhvedemel

0,5 dlmaizena

0,5 øl

Olie til stegning

Coleslaw med savoykål

3 savoykålsblade

2 spsk.purløg, finthakket

1 tsk.sennep

1 spsk.mayonnaise

1 spsk.kapers

Dressing

2 spsk.mayonnaise

1 tsk.røget paprika

2 tsk.tomatpuré

1 spsk.citronsaft

Surf and turf burger

2 stk.

2 stk.Briocheboller

1 hel hummer

25 gsmør

2 skivercheddar

Tilberedning

Løgringe

Coleslaw med savoykål

Dressing

Surf and turf burger

Tips

I stedet for en hel hummer kan du bruge 2 hummerhaler.
Både coleslaw, dressing og løgringe kan laves i forvejen. Hummeren kan koges tidligere på dagen, pilles og forsigtigt varmes op i smør ved servering.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	653,9
Energi (kcal)	158,2	1.034,5
Fedt (g)	8,5	55,7
Kulhydrater (g)	9,1	59,4
Protein (g)	9,4	61,3

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Find flere burgeropskrifter

Fik du smag for mere? Hvis du elsker burgere med saft, smag og masser af personlighed, så tag et kig på vores temaside med burgeropskrifter. Her finder du alt fra klassiske cheeseburgere og pulled pork-varianter til kreative nyfortolkninger med bacon, grønt og smagfulde dressinger.

Vores Surf and Turf Burger er en af de mere luksuriøse – men måske er næste favorit en smash burger eller noget helt tredje?

Udforsk alle vores burgeropskrifter her

Det perfekte tilbehør til din burger

En god burger kræver det rigtige tilbehør. Prøv fx sprøde fritter, hjemmelavede løgringe, syltede løg eller en frisk coleslaw som modspil til de tunge smage. I vores burger-tilbehørstema har vi samlet alt, der gør din burgeroplevelse komplet – uanset om du er til klassiske pommes frites, burgerboller eller noget helt andet.

Og skal det være ekstra lækkert? Så prøv en cremet dip eller vores hjemmelavede burgerdressing til.

Find lækkert tilbehør til burgeren her