Salat med grønkål, avokado og bacon vinargrette
Steg bacontern på en meget varm pande i lidt olie til de er sprøde og gyldne. Afdryp de stegte bacontern på et stykke køkkenrulle.
Pisk olie, limesaft og skal, sennep og farin sammen.
Rør persille og stegte bacontern i og smag til med salt og peber.
Kog perlespelt. Skyl og pluk salat og grønkål.
Hvis der bruges romainesalat, snittes dette i mundrette stykker.
Fjern skal og sten fra avokado og skær i tynde skiver på langs.
Vend forsigtigt ingredienserne med vinaigrette sammen og smag til med salt og peber.
Drys salaten med de resterende stegte bacontern og servér.
Her finder du opskriften på den sommerlige broccolisalat med sennepsdressing. Denne opskrift er perfekt til 4 personer og indeholder sprødstegt bacon i tern og cremet mozzarella. Skovsyren tilføjer en ekstra strejf til retten, men kan udelades eller erstattes med din foretrukne urt.
Caesar salad tilskrives restauratør Caesar Cardini, en italiensk immigrant, der drev restauranter i Mexico og USA. Hans datter fortæller, at retten blev til i 1924 en dag i juli, hvor køkkenet løb tør for leverancer. I dag findes der mange versioner af salaten, idet retten er blevet suppleret med ingredienser.
Delikat forret eller salat med smagskombinationen af sprød bacon og lækker gedeost, toppet med balsamisk dressing.
Ind i mellem kan det være en udfordring at finde tilbehør til aftensmaden, men her giver vi et bud på en nem og lækker tilbehør med rosenkål, bacon, dadler og æbler. Vidste du at rosenkål er spækket med kostfibre, som giver en dejlig mæthedsfølelse og desuden bidrager med en masse godt til kroppen?
