Røget mørbrad med pocheret æg på surdejsbrød

Forkæl dig selv med en velsmagende frokost eller madpakke i form af denne fyldige sandwich med røget mørbrad og cremet kartoffelsalat med nye kartofler og sprøde radisser. Vi bruger et sprødt baguette, men du kan sagtens bytte brødet ud med rugbrød, surdejsbrød eller noget tredje.

Her er en velsmagende og grøn fortolkning af den klassiske ret "ærter à la francaise" – denne gang med saftige bøffer skåret af mørbrad af gris. Den milde grisekød får selskab af sprødstegt bacon, søde ærter, gulerødder og hjertesalat i en let bouillon, der samler det hele i en smuk og rustik grydeanretning. Perfekt som hverdagsret eller til gæster – særligt med et godt surdejsbrød til at suge den smagfulde sauce op.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Åben toast med æg, bacon og avocado er en lækker og nem morgenmad eller brunch, der kombinerer sprødt surdejsbrød, cremede scrambled eggs, knasende bacon og avocado med et pikant strejf af chilisauce. Server den som luksusmorgenmad, weekendbrunch eller en hurtig, varm frokost – toasten bliver garanteret en favorit.

Forkæl dig selv med ristet surdejsbrød med hamburgerryg – en enkel men smagfuld klassiker, hvor sprødt, gyldent surdejsbrød møder mørt og saftigt skinke-agtigt pålæg. Den ristede overflade giver brødet både knas og varme, mens hamburgerryggen tilfører en mild, salt umami-smag, som alle kan lide. Tilsæt gerne lidt smør, sennep eller dine favoritgrøntsager for ekstra smag og friskhed.

Denne ret fungerer perfekt som en hurtig frokost, et hyggeligt mellemmåltid eller som noget ekstra lækkert på brunchbordet. Kombinationen af varmt brød og skiver af hamburgerryg gør det til noget, både børn og voksne sætter pris på — uden at det kræver meget forberedelse

Lav en rugbrødsmad, der kæler for smagsløgene med røget mørbrad og cremet røræg på sprødt, smørstegt rugbrød. Opskriften giver et perfekt stykke smørrebrød til enten frokost eller madpakken.

Lækre hapsere til frokostbordet med vegetar postej

Disse bruschetta-inspirerede vegetariske hapsere er både en god snack og et oplagt element til frokosten. Vores vegetariske hapsere er anrettet på ristet surdejsbrød, smurt med cremet vegetarisk leverpostej og toppet med frisk agurk. For at gøre hapserne ekstra spændende har vi pyntet dem med ærteskud og ristede græskarkerner.