Ribbenssteg med hasselback kartofler og julesovs

Pak en rygsæk med ribbenssteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

Med airfryeren får du perfekt ribbenssteg med sprøde svær og saftigt kød – og du slipper for at kæmpe med ovntemperatur og stegetermometer. Det er en nem og moderne måde at tilberede en klassisk favorit, som både fungerer til hverdag og når du har gæster.

Ribbenssteg på grillen er en ægte klassiker, når solen skinner, og duften af kul hænger i luften. Med den rette teknik får du sprød svær og et saftigt stykke kød, der smager af dansk sommer og grillhygge. 

Vi viser dig, hvordan du opnår den helt rigtige temperatur og stegetid for at få et saftigt resultat med knasende sprøde svær – hver gang. Fra valg af kød til det perfekte tilbehør, her er alt hvad du behøver for at imponere dine gæster.

Du har sikkert prøvet at lave hasselback-kartofler med almindelige kartofler. Men vidste du, at man også kan lave det med søde kartofler? Og at de bliver ekstra gode med lidt salt, peber og paprika? De smager så skønt, og du kan servere dem som tilbehør til næsten alt.

Her finder du opskriften på en langtidsstegt ribenssteg serveret med ovnbagte rodfrugter og en sirup af porter.