Ribbenssteg med hasselback kartofler og julesovs
Ribbenssteg med hasselback kartofler er oplagt til julemiddag, søndagsmiddag eller gæster, når du vil servere sprøde svær, julesovs og frisk rødkålssalat på én tallerken. Ovnen klarer det meste, og med et stegetermometer er det nemt at holde styr på både tid og kernetemperatur.
Ingredienser
Ribbenssteg
Julesovs
Hasselback kartofler
Rødkålssalat
Tilberedning
Ribbenssteg
Hasselback kartofler
Julesovs
Rødkålssalat
Anretning
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 999,8 |
Energi (kcal) | 123,8 | 1.237,5 |
- Energi (kJ) | 517,9 | 5.177,6 |
Fedt (g) | 8,3 | 82,6 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0,8 | 8,3 |
Kulhydrater (g) | 8,3 | 82,6 |
- heraf sukkerarter (g) | 3,3 | 32,7 |
Kostfibre (g) | 1,4 | 14,3 |
Protein (g) | 4,3 | 42,6 |
Salt (g) | 0,2 | 1,8 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Få helt styr på ribbensstegen
Vil du dykke længere ned i stegetid, kernetemperatur og sprøde svær? Guiden til ribbenssteg i ovn giver dig en enkel metode, som er god at have ved hånden, når stegen skal sidde lige i skabet.
Find mere tilbehør til stegen
Vil du bytte salaten ud, tilføje brunede kartofler eller sætte flere skåle på bordet? Her finder du både klassisk og nyere tilbehør, der passer til ribbenssteg og andre stege af grisekød.
Hvad er din erfaring med opskriften?