One pot lasagne med kødsovs og mozzarella
One pot lasagne er genvejen til den velkendte lasagnesmag på en travl hverdag. Hakket oksekød, tomatsauce, lasagneplader, bechamelsauce og mozzarella samles i én dyb pande, så du får mindre opvask og aftensmad til fire uden at tænde ovnen.
Ingredienser
Kødsovs og lasagne
Pynt
Tilberedning
Tips
Variationer
Tilsæt små tern af squash, peberfrugt eller bladselleri sammen med løg og gulerod.
Brug chiliflager eller lidt røget paprika, hvis saucen gerne må have mere varme og dybde.
Gør smagen mildere ved at bruge timian frem for oregano og vælge en mild mozzarella.
Servering
Top med frisk basilikum og eventuelt lidt fintrevet parmesan lige før servering.
Servér med brød eller en enkel salat ved siden af.
Opbevaring og rester
Opbevar rester i en lukket beholder på køl, og brug dem inden for 2-3 dage.
Varm retten roligt op i en pande eller mikroovn. Tilsæt en smule vand, hvis saucen er blevet fast.
Forberedelse
Hak løg, gulerod og hvidløg tidligere på dagen, og opbevar det tildækket på køl.
Kødsaucen kan laves dagen før. Varm den op, tilsæt lasagneplader og saucer, og færdiggør retten på dagen.
Frysning
Kødsaucen kan fryses i op til 3 måneder. Tø den op i køleskabet og varm den grundigt igennem, før lasagnepladerne tilsættes.
Den færdige one pot lasagne kan fryses, men pastaen bliver blødere efter optøning.
Kan undlades eller byttes
Bechamelsauce kan byttes med mornaysauce.
Frisk mozzarella kan erstattes af revet mozzarella eller en anden mild ost, der smelter godt.
Frisk basilikum kan undlades eller erstattes af persille.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 452,8 |
Energi (kcal) | 93,8 | 424,8 |
- Energi (kJ) | 392,6 | 1.777,4 |
Fedt (g) | 3,8 | 17,2 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 7,2 | 32,7 |
- heraf sukkerarter (g) | 2,2 | 10 |
Kostfibre (g) | 1 | 4,3 |
Protein (g) | 3 | 13,3 |
Salt (g) | 0,5 | 2,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Prøv den klassiske lasagne
Har du mere tid og lyst til den traditionelle udgave med lag af kødsovs, mornaysauce og lasagneplader, så gå med den klassiske lasagne i ovnen.
Mere mad i én gryde
Er minimal opvask også et hit hjemme hos dig? Find en cremet one pot pasta med grisekød, bacon og tomat, hvor hele retten samles i samme gryde.
Hvad er din erfaring med opskriften?