Nakkekoteletter med stegte æbler
Tilberedning
Stegte æbler
Pil løgene og skær dem i strimler - på langs
Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme men uden at det bliver brunt. Svits løgene ved jævn varme i ca. 5 min. til de er klare men ikke har taget farve.
Tilsæt salvieblade, æblebåde, æbleeddike, sukker, salt og peber. Lad blandingen simre ved svag varme i ca. 5 min. eller til æblerne er møre. Smag til.
Nakkekoteletter
Tænd ovnen på 225º, varmluft.
Del koteletterne midt over og bank dem tynde – bunden af en kasserolle er velegnet.
Drys kødet med rosmarin, salt og peber og læg det på ovnristen. Sæt risten over en plade med bagepapir - så er det lettere at gøre den ren.
Steg de flade koteletter midt i ovnen til de er gyldne og sprøde ca 15 min.
Anretning
Anret de stegte æbler sammen med sprøde koteletter på tallerkener og hertil groft brød.
Vil du hellere stege dine koteletter på panden?
Hvis ikke du ønsker at tilberede dine koteletter i ovnen, så følg blot denne stegeguide. Den består af gode råd og en video som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. Velbekomme!