Møre grisekæber på grill med farverigt grønt

Møre og saftige spareribs i ovn eller på grill til sommeren

Denne opskrift på spareribs i ovnen eller på grillen er en sikker vinder på en lun sommeraften. Efter kun 30 minutter står du med en portion saftige, møre spareribs, som hele familien vil elske.

Vi har anrettet middagen med farverigt spareribs tilbehør: En coleslaw lavet på sprød grønkål og spidskål, edamamebønner, gulerødder og radiser. Retten toppes med letristede peanuts og frisk persille.

Denne opskrift er essensen af sommer, bål og saftigt kød. De møre nakkekoteletter fra Friland får selskab af grøntsager tilberedt direkte i gløderne – porrer og rødbeder, der karamelliseres, røges og bages på én gang. En opskrift, der kombinerer rustik grillmad med en dyb smag og enkel forberedelse. Perfekt til weekenden, hvor du har tid til at nyde både madlavning og mad.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.

Grillet mørbrad med chili og koriander er en sommerlig favorit, hvor det møre svinekød får kant af varme krydderier og friske grøntsager. Mørbraden krydres med chili og knuste korianderfrø, før den grilles til perfektion – saftig indeni og let sprød udenpå. Tilbehøret er glaserede forårsgrøntsager og nye kartofler vendt i persillesmør – enkelt, friskt og fyldt med smag. En skøn ret, der egner sig til både hverdag og weekendgrill.

Grillet kotelet med skaft og grillede gulerødder er en ret, der formår at forene det bedste fra grillkøkkenet og grøntsagshaven. Skaftkoteletten, med sin møre og saftige struktur, får en lækker røget smag og en sprød overflade, når den grilles. Gulerødderne, der er blevet marineret i en kombination af olivenolie, appelsinsaft og hvidløg, bliver møre med et let bid og får en sødlig smag med et strejf af syrlighed.

Sprøde vafler med grillet grønt og pølser er en anderledes og smagfuld ret, der kombinerer sprøde vafler med saftige pølser og grillede grøntsager. De lune vafler danner en lækker bund, som toppes med møre grøntsager fra grillen og middelhavsinspirerede pølser med masser af smag.

De grillede grøntsager vendes med olivenolie og friskrevet citronskal, som giver et frisk modspil til de sprøde vafler og de gyldne pølser. Retten er perfekt som en let middag, til brunch eller når du vil servere noget lidt anderledes for familie og venner.

Top med friske basilikumsblade og servér eventuelt med en urteolie eller en persille- og citrondressing, der giver ekstra smag til retten.

Laver du grisekæber fra bunden, kan det være en tidskrævende proces. Derfor er Tulips Grisekæber perfekte til dig, der gerne vil hoppe over det lange forarbejde og nyde det møre kød nemt og hurtigt.