Minifrikadeller med kartofler i persilleolie og rødbedesalat

Der er intet, der spreder hygge og varme på en kølig dag, som en stor gryde med gammeldags skipperlabskovs. Denne traditionelle danske husmandskost er indbegrebet af simremad, hvor få, men gode råvarer får lov at smelte sammen til en fantastisk helhed. Med møre stykker oksekød, der falder fra hinanden og kartofler, der koger let ud og jævner retten til den perfekte, cremede konsistens, er det en ret, der vækker minder. Vores skipperlabskovs opskrift er nem at gå til og sikrer dig et resultat, der smager præcis som i gamle dage.
Den klassiske skipper labskovs serveres her med en lækker rødbedesalat, der giver et fantastisk frisk og syrligt modspil til den tunge, fyldige ret. God appetit!

Toppet med dildmarinerede kartofler og rødbede

Når du vil gøre lidt ekstra ud af frokosten eller aftensmaden, er et højtbelagt smørrebrød med rullepølse en nem og indbydende løsning. Prøv denne opskrift, hvor der er skruet op for smagen og fylden med friske dildmarinerede kartofler og rødbede ovenpå rugbrød med rullepølse og salat.

Ribeye med hvidløgssmør og bagt rødbedesalat er en smagfuld kombination, hvor det møre kød møder den cremede smag af smør og den friske sødme fra rødbeder. Det er en enkel og velsmagende ret, der passer til både hverdag og festlige lejligheder.

Roastbeef er et populært stykke pålæg både til smørrebrød eller en simpel madpakke. Vores udgave serveres med en hjemmelavet rødbedesalat og valnødder.

Delikat forret eller salat med smagskombinationen af sprød bacon og lækker gedeost, toppet med balsamisk dressing. 

Prøv denne medister i ovn med kogte kartofler, syltede rødløg og en frisk rødkålssalat.

En ekstra fordel ved denne fremgangsmåde er, at den kræver minimal rengøring, da medisterpølsen tilberedes i ovnen i stedet for på panden, så du er fri for stegefedtsproblemet på komfuret.

Og vigtigst af alt går du ikke på kompromis med hverken smag eller sprødhed, når du bruger ovnen til at lave medisterpølsen.

Velbekomme, og lad os komme i gang med opskriften.