Hamburgerryg med grøntsagsfrikassé

Til denne friske omelet, kan du bruge lige de grøntsager du har ved hånden. Opskriften er nem at følge - og du kan finde en videoguide længere nede. 

Det er blevet meget populært at lave sine salater og grøntsager i såkaldte ”bowls”. I vores udgave bruger vi blandt andet avokado, oliven og bønner, og så er salatens ’base’ linser. Sammen med vores Hamburgerryg eller andre af vores mange pålægstyper får du en super god salat, der er visuelt smuk og som er dejlig og mættende at have med på en travl hverdag. Bowler fungerer både godt som en flot frokost-anretning, men også til at tage med på farten. Find blot den rette boks og anret så dine ingredienser rundt omkring i boksen.

En bowl er altså både god til madpakken, den store frokost eller evt. til den nemme aftensmad.

Nyd en frisk og anderledes frokost med vores opskrift på sandwich i hytteostbrød. Dette hjemmelavede brød, lavet med hytteost, æg og friske urter, er en frisk og lækker base for en velsmagende sandwich. Fyldet består af cremet hummus, salatblade, hamburgerryg, agurkstrimler og soltørrede tomater.

Forkæl dig selv med ristet surdejsbrød med hamburgerryg – en enkel men smagfuld klassiker, hvor sprødt, gyldent surdejsbrød møder mørt og saftigt skinke-agtigt pålæg. Den ristede overflade giver brødet både knas og varme, mens hamburgerryggen tilfører en mild, salt umami-smag, som alle kan lide. Tilsæt gerne lidt smør, sennep eller dine favoritgrøntsager for ekstra smag og friskhed.

Denne ret fungerer perfekt som en hurtig frokost, et hyggeligt mellemmåltid eller som noget ekstra lækkert på brunchbordet. Kombinationen af varmt brød og skiver af hamburgerryg gør det til noget, både børn og voksne sætter pris på — uden at det kræver meget forberedelse

Lækre pizzasnegle til madpakken med ’’skjulte’’ grøntsager

En god madpakke er vigtig – især for de mindste! Det er madpakken, der skal give dem energi til resten af dagen, og derfor skal den bestå af gode råvarer. Denne opskrift på pizzasnegle med squash kombinerer børnenes favorit, nemlig pizza, med et voksent ønske om at få børn til at spise flere grøntsager.

I opskriften camouflerer vi nemlig revet squash blandt velkendte smage af tomat, ost og hamburgerryg. Læs opskriften, og lær hvordan du laver pizzasnegle.