Grillet kotelet med citron og lufttørret skinke
Tilberedning
Grillet kotelet med citron og lufttørret skinke
Vend koteletterne i en marinade af citronskal, citronsaft og salvie.
Lad dem trække 10 min. og krydr med salt og peber.
Grill koteletterne 1 min. på hver side ved direkte varme og steg dem færdige ved indirekte varme, 14 min. i alt.
Læg en skive skinke og salvie på hver kotelet og steg dem med skinken nedad endnu 1-2 min. til skinken er sprød.
Skrub kartoflerne, snit dem halvt igennem og læg salvie ned i revnerne.
Dryp kartoflerne med olivenolie og grill dem indirekte til de er gyldne og møre, ca. 40 min.
Rens forårsløgene, pensl med olivenolie og grill dem direkte 1 min. på hver side.
Halvér citronerne og grill dem direkte på skærefladen til de karamelliserer.
Anretning
Servér dem til kødet sammen med forårsløg og kartofler.
Sådan steger du koteletter på panden
Mangler du en detaljeret guide til hvordan du steger saftige koteletter på panden? så følg vores guide der består af gode råd og en video som vil hjælpe dig igennem tilberedningen. God fornøjelse!
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 781 |
| Energi (kcal) | 113 | 886 |
| Energi (kJ) | 475 | 3708 |
| Fedt (g) | 3,5 | 27 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 1,3 | 9,9 |
| Kulhydrater (g) | 13 | 104 |
| -heraf sukkerarter (g) | 0,1 | 1 |
| Kostfibre (g) | 1,1 | 8,3 |
| Protein (g) | 7 | 58 |
| Salt (g) | 0,5 | 3,9 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||