Danish Crown
Opskrifter

Bøf med saltbagte skalotteløg og sherrysky

Bøf med saltbagte skalotteløg og sherrysky

1 T. 15 Min.
1 T.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Saltbagte skalotteløg

20 skalotteløg
250 ggroft salt
500 gØkologisk unique entrecote

Sherrysky

1 spsk.brun farin
1 dlsherry eddike
1 dlrødvin
1 dl hønsefond
1 dldemiglace (kalvefond)
Evt sherry
Salt & peber

Tilbehør

Server f.eks. bagte kartofler til retten.

Tilberedning

Saltbagte skalotteløg

Entrecote

Sherrysky

Anretning

Tips

Sådan steger du en entrecote på panden

Vi har lavet en stegeguide til dig, der ønsker en detaljeret men nem guide til hvordan du steger en lækker og saftig entrecote. Guiden besvarer yderligere de mest stillede spørgsmål om entrecoten og indeholder en tilberedningsvideo. God fornøjelse!

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

579

Energi (kcal)

110

637

Fedt (g)

5.2

30

Kulhydrater (g)

8.3

48

Protein (g)

7.4

43

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Alternativer

Se også disse opskrifter