Bøf med saltbagte skalotteløg og sherrysky

Bøf med saltbagte skalotteløg og sherrysky

1 T. 15 Min.
1 T.
Opskriften er udviklet afFriland

Ingredienser

Saltbagte skalotteløg

20 skalotteløg
250 ggroft salt
500 gØkologisk unique entrecote

Sherrysky

1 spsk.brun farin
1 dlsherry eddike
1 dlrødvin
1 dl hønsefond
1 dldemiglace (kalvefond)
Evt sherry
Salt & peber

Tilbehør

Server f.eks. bagte kartofler til retten.

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

579

Energi (kcal)

110

637

Fedt (g)

5.2

30

Kulhydrater (g)

8.3

48

Protein (g)

7.4

43

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.