Ingredienser
Saltbagte skalotteløg
20 skalotteløg
250 ggroft salt
500 gØkologisk unique entrecote
Sherrysky
1 spsk.brun farin
1 dlsherry eddike
1 dlrødvin
1 dl hønsefond
1 dldemiglace (kalvefond)
Evt sherry
Salt & peber
Tilbehør
Server f.eks. bagte kartofler til retten.
Tilberedning
Saltbagte skalotteløg
Entrecote
Sherrysky
Anretning
Tips
Sådan steger du en entrecote på panden
Vi har lavet en stegeguide til dig, der ønsker en detaljeret men nem guide til hvordan du steger en lækker og saftig entrecote. Guiden besvarer yderligere de mest stillede spørgsmål om entrecoten og indeholder en tilberedningsvideo. God fornøjelse!